21 Şubat 2009 Cumartesi

tepsi köftesi





 tepsi köftesi  tarifimi tüm izleyicilerime tavsiye ediyorum.kesinlikle nefis oluyor.


malzemeler:
1/2 kğ dananın döş yerinden çekilmiş kıyma
2 dilim az sütte dinlendirilmiş bayat ekmek içi
1 büyük kuru soğan ( bir gün önce 2-3 parçaya kesip kapalı bir kapta dolapta dinlendirin)
tuz-karabiber
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam şeker (eti mayalar ve lezzet verir)
1 çay kaşığı sirke (etin kararmasını önler )

köftenin  üzerine :
domates-sivri biber-kuru soğan dilimleri
1 çay bardağı su

köftenin tabanına (püf noktası):





  • fırın kabının tabanını ve yan kenarlarını sıvı yağla iyice yağlayın.
  • üzerine bolca galeta unu serpip kabı iyice sallayın her yerine galeta ununun yapışmasını sağlayın..
  • tüm köfte malzemelerini mutfak robotunda yoğuruyoruz. 
  • yoğrulan kıyma yağlanıp galeta unu serpilmiş fırın kabına 2 cm olacak şekilde elle düzgünce yayılır. 
  • tepsiye yayılan köfteyi üçgen dilimlere kesiyoruz.
  •  domates dilimlerini sivri biberleri ve kuru soğan dilimlerini diziyoruz.
  • bu şekilde hazırladıktan suyunu üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180' fırında pişiriyoruz.
  • sonrasında fırından alıp  soğutmadan  servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun






8 yorum :

  1. Ohh,misler gibi olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. canım
    ellerine sağlık.enfes bir lezzet olmalı
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. yeşim hanım sitenizi yeni keşfettim harika lezzetler var mutlaka denicem umarım hepsi lezzetlidir görüntüler süper yani ayrıca çokta uzak sayılmayız komşuyuz yani ben turgutluda yaşıyorum sevgiler sizi öpüyorum....

    YanıtlaSil
  4. oy oy miss gibi sicak sicak olsada yesem simdi cok severim elerine saglik..

    YanıtlaSil
  5. yeturummm bu lezzet tamda erkek kardeşime gore gorur gormez agzı sulanacak kesin :)

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık cnm. çok güzel görünüyor. sağlıklı ve mutlu bir hafta dileklerimle, sevgilerrr...

    YanıtlaSil
  7. Harika gorunuyor canim ellerine saglik.Agzim sulandi vallahi.

    YanıtlaSil
  8. nurdanorguler.28 Şubat 2009 11:35

    SELAM
    Günaydın yemeklerin nefis olmuşlar ellerine sağlık sevgilerimle hoşça kal.

    http://nurdanorguler.blogspot.com/

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.