6 Şubat 2009 Cuma

düdüklü tencerede patates püresi köpük veya sakız kıvamında




düdüklü tencerede patates püresi tarifim muhteşem oluyor.tüm sayfa takipçilerine tavsiye ediyorum.
malzemeler:
10 tane orta boy patates
1 su bardağı su
125 gr tereyağı
tuz
  • patatesin kabuklarını soyun.
  • gelişi güzel kuşbaşı doğrayın.
  • bol su ile nişastası gidinceye dek yıkayıp düdüklü tencereye süzdürerek koyun.
  • üzerine tere yağını-suyunu ve tuzunu ekleyin.
  • tencerenin kapağını kapatın.
  • buhar çıkışını takip ederek kısık ateşte tam 15 dk. pişirin.
  • ateşten alın.basıncı düşünce kapağını açıp patatesleri sıcağı ile püre olacak şekilde ezin.
  • üzerine 1 su bardağına yakın soğuk sütü 3 defa da her defasında 1/3 miktarında koyarak aparat ile sütü püreye yedirin.
  • bu arada 1 fiske muskat rendesi (hindistan cevizinin küçüğü) de ilave edebilirsiniz.
  • bu iekilde köpük patates püresi hazırlamış olacağız.
  • püreyi uygun kaba alıp servis zamanında ısıtarak et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.kıvamı köpük gibi ve çok lezzetli oluyor..




  • üst ve alt resimdeki püre el blendırı ile çekilerek sakızlandırılmıştır.
  • ister köpük kıvamında ister sakız kıvamında damak zevkine göre hazırlayabilirsiniz.
  • afiyet olsun.




12 yorum:

  1. bu aparattan bulamadım gıttı..heryerde satılıyor dıyorlar ama ben almaya gelınce bulamıyom:( enfes ablacım,ellerıne saglık....sayfan en kıymetlı tarıf defterı gıbı ınanki:)

    YanıtlayınSil
  2. Yeşimciğim süper görünüyor köpük köpük ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlayınSil
  3. Ellerine sağlık canım gerçekten çok pratik.Deniyeceğim.Yalnız özel bir ısıtma yöntemin var mı acaba....(püfler hep not alınıyor)
    oya

    YanıtlayınSil
  4. Kaç kez yaptım hatırlamıyorum ama hepsi çok lezzetli oldu.Tşk ederim.
    oya

    YanıtlayınSil
  5. Tecrubelerinize bizide irtak ettiginiz icin tesekkur ederim.sıkı bir takipcinizim.

    YanıtlayınSil
  6. Merhabalar Yeşim hanım. Tarifinizi bugün denedim gerçekten çok hafif, köpük kıvamında bir püre oldu. Misafire pilava alternatif olarak sunmak istiyorum sizce pişirip fırın kabına koyup üzerini fırında hafif kızartıp servis etsem güzel olurmu? Ben tarifinizi http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2017/07/tavuk-kul-bast.html?m=1#comment-form tavuk külbastı eşliğinde servis ettim. İkisi de çok lezzetliydi çok teşekkür ederim Yeşim hanım. Sevgilerimle.Semra

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. fırına verilecek olan patates püresinin içine yumurta ilave etmek gerek semra hanımcım ki güzel kızarsın kabarık puf puf olsun.bence bu şekilde servis yapın derim ben.beğenmenize memnun oldum afiyetler olsun.sevgiler.

      Sil
  7. Yine yaptım yine çok güzel oldu. Bu tarif bir harika

    YanıtlayınSil
  8. Yeşim hanım merhaba ben bugün sizin patates püresinden yapmak istiyorum ama fisslerin düdüklü tencere sinde olurmu yada normal tencerede nasıl yapabilirim

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. patatesleri dilimleyin üzerine biraz tuz ve 1-2 kaşık sıvıyağ gezdirin.çok çok az su ilave edin ve fisslerde tam 5 dk haşlayın.süre sonunda ateşten alın içinde az su varsa süzün sonra diğer işlemleri uygulayın.bende hep fisslerde haşlıyorum miktarına göre bazen 5 dk bazen 3 dk yeterli oluyor.tamam canım kolay gelsin

      Sil
  9. Çok teşekkür ederim yeşim hanım şimdi et yahninizi pisiriyorum sonra onu yapıcam. Tekrar teşekkür ederim

    YanıtlayınSil

bu sayfa gönül dostlarım için güncelenmekte diğer sayfalar gibi ticari amaçlar için değil.bu sebeple bu sayfayı seven tüm gönül dostlarımın yorumlarını yazması rica olunur.teşekkürler.sevgiler.