6 Şubat 2009 Cuma

düdüklü tencerede patates püresi köpük veya sakız kıvamında





düdüklü tencerede patates püresi tarifim muhteşem oluyor.tüm sayfa takipçilerine tavsiye ediyorum.

malzemeler:
10 tane orta boy patates
üzerine:
1 su bardağı su
125 gr tereyağı
tuz
  • patatesin kabuklarını soyun.
  • gelişi güzel kuşbaşı doğrayın.
  • bol su ile nişastası gidinceye dek yıkayıp düdüklü tencereye süzdürerek koyun.
  • üzerine tere yağını-suyunu ve tuzunu ekleyin.
  • tencerenin kapağını kapatın.
  • buhar çıkışını takip ederek kısık ateşte tam 15 dk. pişirin.
  • ateşten alın.basıncı düşünce kapağını açıp patatesleri sıcağı ile püre olacak şekilde ezin.
  • üzerine 1 su bardağına yakın soğuk sütü 3 defa da her defasında 1/3 miktarında koyarak aparat ile sütü püreye yedirin.
  • bu arada 1 fiske muskat rendesi (hindistan cevizinin küçüğü) de ilave edebilirsiniz.
  • bu iekilde köpük patates püresi hazırlamış olacağız.
  • püreyi uygun kaba alıp servis zamanında ısıtarak et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.kıvamı köpük gibi ve çok lezzetli oluyor..




  • üst ve alt resimdeki püre el blendırı ile çekilerek sakızlandırılmıştır.
  • ister köpük kıvamında ister sakız kıvamında damak zevkine göre hazırlayabilirsiniz.
  • afiyet olsun.





7 yorum:

  1. bu aparattan bulamadım gıttı..heryerde satılıyor dıyorlar ama ben almaya gelınce bulamıyom:( enfes ablacım,ellerıne saglık....sayfan en kıymetlı tarıf defterı gıbı ınanki:)

    YanıtlaSil
  2. Yeşimciğim süper görünüyor köpük köpük ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık canım gerçekten çok pratik.Deniyeceğim.Yalnız özel bir ısıtma yöntemin var mı acaba....(püfler hep not alınıyor)
    oya

    YanıtlaSil
  4. Kaç kez yaptım hatırlamıyorum ama hepsi çok lezzetli oldu.Tşk ederim.
    oya

    YanıtlaSil
  5. Tecrubelerinize bizide irtak ettiginiz icin tesekkur ederim.sıkı bir takipcinizim.

    YanıtlaSil
  6. Merhabalar Yeşim hanım. Tarifinizi bugün denedim gerçekten çok hafif, köpük kıvamında bir püre oldu. Misafire pilava alternatif olarak sunmak istiyorum sizce pişirip fırın kabına koyup üzerini fırında hafif kızartıp servis etsem güzel olurmu? Ben tarifinizi http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2017/07/tavuk-kul-bast.html?m=1#comment-form tavuk külbastı eşliğinde servis ettim. İkisi de çok lezzetliydi çok teşekkür ederim Yeşim hanım. Sevgilerimle.Semra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. fırına verilecek olan patates püresinin içine yumurta ilave etmek gerek semra hanımcım ki güzel kızarsın kabarık puf puf olsun.bence bu şekilde servis yapın derim ben.beğenmenize memnun oldum afiyetler olsun.sevgiler.

      Sil