13 Şubat 2009 Cuma

düdüklü tencerede gazozlu pandispanya -2





elinizde eski tip alüminyum  döküm düdüklü tencereniz varsa dilediğiniz pandispanya veya keki pişirebilirsiniz.( çelik düdüklü tencerede denemeyin )







malzemeler:

5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe sade gazoz ( küçük şişe)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı elenmiş un




yumurta ve şekeri iyice çırpın. diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.sadece tabanını margarin ve un ile yağlayın.kenarlarına yağ ve un sürmeyin.veya sadece tabanına yağlı kağıt kesip koyun.hamuru düdüklü tencerenin içine boşaltın.....kapağını kapatın kapağın içinde lastiğini mutlaka koyun.hava almadan pişicek. düdüğünü takmayın.düdük takılmayacak buhar çıkışı olacak ve bu şekilde pişecek...ocağın en küçük kısmında ve en kısık ateşte 1 saat 45 dk. pişirin. ilk 20 dk kapağını açmayın.daha sonra ara ara açıp kontrol edebilirsiniz.kapağını açtığınız zaman herhangi bir şekilde soğuk hava basıncı yüzünden hamurda çökme sorunu olmuyor.en son iyice kabardıktan sonra ve hamurun üzeri göz göz olduğunda parmağınızın ucu ile hamurun üzerine dokunun.pişmişse ateşten alın 5 dk. kapağını açmadan dinlendirin.servis tabağına veya ızgara tel üzerine ters çevirip soğutun.
pandispanyanın üstü kızarmıyor ama güzelce pişiyor tüm pandispanya sünger dokulu yumuşacık oluyor....pişen pandispanya soğuduktan sonra 1 gün sarılarak dinlendirilir.






bir gün dinlendirilen pandispanyayı  2 veya 3 pata keserek  dilediğiniz krema ile kaplayabilirsiniz.yada üzerine pudra şekeri,meyvalı yada çikolatalı soslardan birini gezdirip servis yapabilirsiniz…afiyet olsun.







10 yorum:

  1. canım
    ellerine sağlık .Ama böyle bir düdüklü yoksa fırında da deneyebiliriz herhalde değil mi?
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Canım ellerine sağlık pandispanya enfes.Ama bende çelik düdüklü tencere var sen artık yaptıkça banada yollarsın sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. çok harika görünüyor,ellerine sağlık. Annemin böyle bir düdüklüsü vardı,alıp deneyeceğim.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Merhaba, adres degisikligini bildermek istedim. Artik bana bu adresten ulasabilirsiniz: http://lavantin.wordpress.com

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. canım 1 şise sade gazoz demişsin tam miktar nedir acaba küçük şişe gazozlar mı yoksa 1 lt lik mi olacak?

    yeliz

    YanıtlaSil
  6. yelizcim 1 küçük şişe olucak.

    YanıtlaSil
  7. Yeşim hanımcım merhaba,tarif defterinden beri tariflerinizin bir çogunu denedim ellerinize meginize sağlık..mayalı böreginiz sürekli yaptıklarım arasında on gündürde antep fıstıklı mado kurabiyeniz biri bitmeden diger tepsi pişiyor:))Çok teşekkürler güzel tarifleriniz için,paylaşımınız için..sevgiler

    YanıtlaSil
  8. yeşim hanım sizin düdüklüler gerçekten çok işe yarıyo daha doğrusu siz iyi değerlendiriyorsunuz
    süper ya

    YanıtlaSil
  9. Yeşim abla merhaba,
    düdüklü tencerem tefal clipso onda da yapabilir miyim? yoksa klasik düdüklü tencerelerden mi olması gerekir??

    YanıtlaSil
  10. ilknurcum çelik düdüklü tencerelerde olmuyor canım.eski tip döküm düdüklü tencere olması lazım.çelik düdüklüde yanar.

    YanıtlaSil