1 Ocak 2009 Perşembe

düdüklü tencerede tel şehriyeli pirinç pilavı




malzemeler:
1 su bardağı pirinç (300 ml)
1 fincan tel-arpa-yıldız vb.şehriye çeşitlerinden biri
1 su bardağı et veya tavuk suyu eğer yoksa 1 su bardağı su + 1 tavuk suyu tableti
1 yemek kaşığı sade yağ yoksa tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı sirke (pilavın daha kabarık görünmesini sağlıyor)
1 tane kesme şeker
ve düdüklü tencere

yapılışı:
-önce pirinci tel süzgüye koyun ve elinizi hiç değdirmeden akan su altında yıkayın.
-sonra süzün ve uygun bir kaba koyun
-üzerine önceden kaynamış su ilave edin
-1/2 saat dinlendirin.eğer zamanınız yoksa 15 dk da yeterlidir
-tekrar süzgüye alın süzün ve akan su altıda bol su ile pirinçlere dokunmadan yıkayın ve iyice süzün...süzgüde kalsın.
BU PİLAVIN İLK AŞAMASI.EĞER SABAHTAN HAZIRLARSANIZ BU ŞEKİLDE AKŞAM PİŞİRİNCEYE DEK SÜZGÜDE BU ŞEKİLDE BEKLETEBİLİRSİNİZ.VE AKŞAM PİŞİRİP SICAK SICAK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ...
hem iyice süzülen ve kuruyan pirinç tane tane pişer ve nefis olur.eğer hemen pişirmek isterseniz:
-düdüklü tencereye yağı ilave edin ve şehriyeleri pembeleşene dek kavurun.
-daha sonra suyu,etsuyu tabletini ,şekeri,sirkeyi,ilave edin kaynasın...
-kaynayınca pirinçleri ekleyin 1 kez karıştırın.
-pirinçler kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatın. mandalı dik konumda olsun.
-buhar çıkışı olduğu anda mandalı indirin ve ateşin altını iyice kısın.
-tam 5 dk. pişirin ve ateşten alın.
-10-15 dk hiç açmayın dinlensin.
-sonra açın ve çatal ile 2-3 kez karıştırıp havalandırın ve sıcak sıcak servis yapın...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.