21 Ocak 2009 Çarşamba

patates dizme ( fırında ve kek tenceresinde pişirme)






fırında pişirmek için:

malzemeler:
1 kğ orta boy patates - 1/2 cm  kalınlıkta halka doğranmış..bol yağda  kızartıyoruz.

köftesi:
1/2 kğ orta yağlı dana döş kıyma
1 rendelenmiş kurusoğan
tuz, karabiber
dilerseniz ince kıyılmış maydanoz

eğer kıymanızı tavsiye ettiğim şekilde kullanırsanız yemeğinizde baharat kullanmanıza hiç gerek kalmaz.çünkü orta yağlı dana döş kıyma fırın yemeklerinde mangal lezzetinde enfes oluyor... tavsiyemdir...patatesleri kızartıyoruz.ince köfteler yapıyoruz.patates ve köfte sırası ile fırın tepsisisne sıkıca diziyoruz.üzerine sosunu döküp fırına veriyoruz..






kek tenceresinde pişirecekseniz:
malzemeleri yoğurup kıymamızı hazırlıyoruz.patates ve köfte sıralaması ile ocak üstü kek tenceresine diziyoruz.üzerine biber domates dilimleri dizip eğer dilerseniz 1 kurusoğanıda 4 'e bölüp kek tenceresinin orta kısmına dizip üzerine salça su,tuz,az kekik karışımını döküp fındıktan daha küçük kesilmiş tereyağı parçaları atıyoruz...







kapağını kapatıyoruz. ...orta ateşte kaynayıncaya dek tutup sonrasında ateşin altını kısıyoruz.
köftelerin rengi dönünce kapağı çevirip yan kısımdaki deliklerden hava girmesini sağlayarak yemeğin üstünün kızarmasını sağlıyoruz.sonrasında dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.45 dk. yemeğimiz hazır oluyor...

yemeği kek tenceresi yerine normal fırın kabındada pişirebilirsiniz. büyük resimlerdeki patates dizme  fırın kabına dizilip fırında pişirilmiştir...afiyet olsun..

-patlıcan dizme için buraya
-kabak dizme için buraya 








4 yorum:

  1. off ofofof ne şahane görünüyo ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. sevgili yetur tariflerini heyecanla takip ediyor ve uyguluyorum. Emeğine sağlık.Adanada yaşıyorum ve kek teenceresini bir türlü bulamadım.Yardımcı olursan çok sevinirim.
    glay

    YanıtlaSil
  3. köfteler kızartılıyor mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayır kızartılmıyor.çiğden konuluyor.yemek fırında pişerken kızarıyor.

      Sil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.