15 Ocak 2009 Perşembe

kestaneli lahana sarma




lezzetine inanamayacaksınız.muhteşem oluyor.tüm sayfa takipçilerine mutlaka tavsiyemdir..

malzemeler
1 adet orta boy beyaz lahana (yapraklara ayırıp haşlayın)
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı ronda da hafif irice çekilmiş kestane
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 adet kuru soğan
Tuz - Karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limonun suyu
tuz

kestane kabukları en kolay nasıl soyulur:
kestaneleri yatay olarak bir ucundan öbür ucuna bıçak ile çiziyoruz.sonra çok kızgın yağda fritözde 2 dk kızartıyoruz ardından hemen soğuk suyun içine çıkarıyoruz.böylece kestane kabukları iç kabuğu ile birlikte çok kolay soyulacak.





  • tüm malzemeleri çiğden karıştırıp hazırlıyoruz.
  • lahanalara sarıp düdüklü tencereye diziyoruz. 
  • üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ve tuz serpip 1 su bardağı su ilavesi ile basınç çıktıktan sonra 20 dk. kısık ateşte pişiriyoruz.
  • soğuyuncaya kadar dinlendirip sonrasında servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.







4 yorum:

  1. Bayılırım lahana sarmasına.Ama kestaneli hiç denemedim.Sen yaptığına göre eminim çok lezzetlidir.Ellerin kolların det görmesin.

    YanıtlaSil
  2. Merhaba Yeşim Hanım,

    Sizin tüm tariflerinizi hiç endişe etmeden yapıyorum, ellerinize sağlık. Bu arada daha önce yazamadım blogunuz hayırlı uğurlu olsun,çok sevindim blog açtığınızı görünce. Ben de düdüklü tencereyi çok kullanırım ama hiç pilav yapmamıştım en kısa sürede deneyeceğim. Kızım kestaneyi çok sever bu yöntemi anlatmanız benim işimi çok kolaylaştıracak,teşekkür ederim.
    Sağlıkla, sevgiyle iyi günler dilerim.
    Sevil

    YanıtlaSil
  3. Merhaba Yeşim Hanım,

    Sitenizin sıkı takipçilerinizdenim. Çok yoğun çalışan bir iş kadını, misafirlerine yaptıklarını ikram etmekten çok hoşlanan bir ev kadını ve oğluşuna güzel yemekler hazırlamaktan mutluluk duyan bir anne olarak hayatımda büyük bir yeriniz var.

    Güzel bir pizza hamuru tarifi verirseniz çok sevinirim.

    Teşekkürler,

    Ayşe

    YanıtlaSil
  4. sizin yüzünüzden evde çok madur konumundayız annemiz bilgisayar başından kalkmıyor..

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.