13 Ocak 2009 Salı

bal kabağı tatlısı





kış aylarının vazgeçilmez nefis bir tatlısıdır kabak tatlısı....hem hafif hemde çok lezzetli oluyor.özellikle tahinli sos ile servis yapmanızı öneririm.tüm takipçilerime tavsiyemdir...








 malzemeler:

1 kğ dilimlenmiş kabak
1 kğ toz şeker
1 kalem tarçın
2 tane karanfil
ceviz ve  tahin



  • kabakları yayvan bir tencereye bir sıra diziyoruz.
  • üzerine şekeri serpiyoruz.
  • 1 kalem tarçını elimizle 2 ye kırıp kabağın arasına koyuyoruz 
  • 1 karanfil atıyoruz.üzerine 
  • tekrar kabak,şeker tarçın ve karanfil ekleyip tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte şeker eriyip kabak suyunu salıncaya dek pişiriyoruz.
  • kaynamaya başlayınca ateşin altını iyice kısıp 1/2 saat 45 dk arası kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.kabağı 
  • kürdan ile kontrol ediyoruz. 
  • sonra ateşin altını iyice açıp tencerenin kapağını da açarak suyunu çektiriyoruz.
  • bu şekilde kabaklar şefaflaşıncaya kadar arada tencereyi sallayıp kabakların üzerini jöleleştiriyoruz...
  • kabakların üzeri bu şekilde cam gibi parlak oluyor...
  • ateşten alıp ılıtıyoruz.servis tabağına diziyoruz.
  • kabakların üzerine ceviz  ve tahin ekleyip servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...









2 yorum:

  1. ellerine sağlık canım nefis gözüküyor tatlı. ben bayılırım kabak tatlısına.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Nefis görünüyor canım.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.