9 Ocak 2009 Cuma

dondurucuda portakal sosu ve limon sosu





portakal-limon- greyfurt ve turunç kabuklarını sos şekline getirip  bu şekilde dondurucuda saklamayı çok seviyorum..şekerli olduğu için kesinlikle donmuyor.istediğiniz zaman dilediğiniz miktarda içinden alıp kullanabilir tekrar dondurucuya koyabilirsiniz...portakal sosunu .kek- kurabiye-pandispanya ve ev yapımı meyve sularının içinde kullanıyorum.dondurucuda kesinlikle donmadan aylarca saklanabilme özelliği var hazırladığım narenciye soslarının...malzeme listesindeki verdiğim ölçülere uyarak hazırlarsanız tadı-kıvamı-yoğunluğu ve aroması çok güzel oluyor...sayfa takipçilerine tavsiyemdir..








malzemeler:

5 adet kalın kabuklu portakal
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
cam saklama kabı


  • öncelikle portakal kabuğunu beyaz kısma girmeden sadece turuncu olan kısmını sebze soyma aparatı ile çok ince bir şekilde spiral soyuyoruz..
  • blendırın derin haznesine portakal kabuklarını dolduruyoruz.
  • üzerine şekeri ve suyu ilave edip blendırla yoğun bir sos kıvamını alıncaya dek çekiyoruz.
  • kapaklı cam kavanoza veya vakumlu saklama kabına  doldurup dondurucuya bırakıyoruz.
  • bu şekilde dondurucuda saklıyoruz...
  • dolap içinde muhafaza ederseniz zamanla aromasında bozulma oluyor.şeker sulanma yapar ve sosunuz bozulur...
  • ama dondurucuda böyle bir sorun yaşamazsınız..
  • ilk bıraktığınız şekilde lezzetini ve kıvamını korursunuz..
  • istediğiniz zaman çıkarıp gayet kolay bir şekilde kullanacağınız miktar kadar alıp yeniden dondurucuya kaldırabilirsiniz...
  • afiyet olsun...









limon sosu

fazla miktarda hazırlayıp  vakumlu saklama kutularında dondurucuda aylarca lezzeti-kıvamı bozulmadan saklıyorum.pasta-dondurma-kurabiye-kek-sütlü ve şerbetli tatlılarda kullanıyorum.mutlaka tavsiyemdir..






3 yorum:

  1. Cok akillica tesekkurler paylastiginiz icin

    YanıtlaSil
  2. Tek kelimeyle müthiş.kesinlikle portakal ve limon için yapıcam. Yazın limonatada da kolayca kullanılır.aklınıza sağlık. Nilgun

    YanıtlaSil
  3. Çok çok iyi bir fikir yazın portakallı tarifler içinde süper olur aklinizla bin yaşayın yeşim hanım sizi seviyorum handan

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.