7 Ocak 2009 Çarşamba

salçalı tel şehriyeli bulgur pilavı - düdüklü tencerede




5 dk nefis bir pilav oluyor.tane tane.lezzetini çok beğeneceksiniz tavsiyemdir. pilavda verdiğim su ve bulgur ölçüsü  içinde kavrulmuş şehriye ile birlikte satılan yöresel pilavlık bulgur içindir.normal paket pilavlık bulgur ile yapacaksanız ölçüsü:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
1,5 su bardağı et-tavuk veya mormal içme suyu kullanılacak.düdüklü tencerede 6 dk pişirilecek.bu ölçüler tam ölçüdür ve tam kıvamında oluyor...








malzemeler:

2 su bardağı şehriyeli pilavlık bulgur (şehriyeli olan bulgurla pişirdim.)
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su (tam pişmiş seviyorsanız 3 bardak su ekleyin eğer hafif diri seviyorsanız 2,5 su bardağı su ekleyin)
tuz
ve düdüklü tencere.....


  • düdüklü tencerenizde soğanınızı kavurun.
  • daha sonra içine bulgur,salçaları ekleyip 2-3 dk. soteleyin.
  • tuz baharatını ve  suyunu ilave edin.kaynamaya başlayınca  kapağını kapatıp bir kaç sn içinde çıkacak olan buharı takip edin ve mandalını indirip ateşin altını iyice kısın.5 dk. pişirip ateşten alın.
  • eğer 3 su bardağı su ilave ettiyseniz buhar çıkışı bittikten sonra kapağı açıp pilavı karıştırın.
  • eğer 2,5 su bardağı su ilave ettiyseniz 10 dk. dinlendirip öyle açın.
  • afiyet olsun.






4 yorum:

  1. Sevgili Yetur
    Sizin sayenizde tarif defterinden bir sürü ekmek ve tatlı yaptım hiçbiri beni yanıltmadı. Blog açmak bence en çok sizin hakkınız. Beni şaşırtan yada utandıran hiç tarifiniz olmadı. Sizi candan kutlar başarınızın devamını dilerim.
    Sinem Kanberoğlu

    YanıtlaSil
  2. ama olmazki böyle akşam saati acıkmışken şahane bir bulgur pilavı olsada yesek ellerinize sağlık gerçekten çok çekici

    YanıtlaSil
  3. Sevgili Yeşim hanım blogunuzu severek takip ediyorum. Düdüklü tencereden korkan ve hala almamış biri olarak düdüklü tencere kullanımınıza hayranım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Sevgili Yeşim,bulgur pilavına bayılırım ama hiç düdüklüde denemedim.Denemek istiyorum,sana bir sorum olacak.Ben Tefal Clipso kullanıyorum.Onun buhar çıkışı epey geç oluyor,sence süreyi nasıl ayarlamalıyım???

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.