23 Aralık 2008 Salı

halep köftesi - pirinçli pilavından içli köfte





muhteşem bir lezzet oluyor kesinlikle tüm takipçilerime tavsiye ediyorum.mutlaka yapın ve bu lezzeti tadın derim..

malzemeler:
köfte hamuru:
2 su bardağı haşlanmış pirinç veya servisten arta kalan pirinç pilavı
1 yumurta
tuz-karabiber
un

iç harcı:
1 kase orta yağlı dana kıyma
2 orta boy kurusoğan
ceviz-tuz-karabiber-maydanoz

  • pirinci-yumurtayı robota koyup pirinçler ezilinceye dek karıştırıyoruz.
  • sulu kıvam alınca üzerine tuz-karabiber-ve un ilave ediyoruz.
  • tüm malzeme elde açılacak kıvama gelene kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
  • iç harcımızı kavurup.soğutuyoruz.
  • ellerimizi hafifçe yağlayıp poğaça yapar gibi hamurdan  yumurta kadar beze koparıp açıyoruz.
  • ortaya harcı koyup kapatıyoruz.elimizle mekik şekli verip tepsiye diziyoruz.
  • servis zamanı bol yağda kızartıp sıcak servis yapıyoruz.
  • muhteşem lezzetli bir köfte oluyor.mutlaka tavsiyemdir.
  • ramazan ayında artan pirinç pilavını bu şekilde bir sonraki iftar için değerlendirebilirsiniz.
  • afiyet olsun..




11 yorum:

  1. Fırında zeytinyağlı dolmanızı yapacağım. Ancak harcı çiğdenmi konacak? pişirilecekmi? cevaplandırırsanız sevinirim. Tşk.

    YanıtlaSil
  2. mmm.harika bişey buuu.hem de artmış pirinci ne hoş değerlendirmişsiniz.tebrik ederim arkadaşım.eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. çok güzel görünüyor
    ellerine sağlık yeşim abla.

    YanıtlaSil
  4. adsız arkadaşım dolma içimizi çiğden yapıyoruz.ama dilersen kavurarakta yapabilirsin....sevgilerimle...
    sevgili leyya ve handancım teşekkürler...sevgiler....

    YanıtlaSil
  5. harika, hoşuma gitti, benzer bir şekilde değerlendirmeyi düşünüyorum şimdi kalkıp. her akşam iftar var, iftardan artanı da ertesi akşam misafir önüne koyamıyor insan. Böyle çok iyi olacak.

    YanıtlaSil
  6. elleriize sağlık yeşim abla çok güzel gözüküyor
    eda

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. edacım pirinç pilavı ile hakikatten içli köfte çok güzel oluyor...mutlaka dene...

      Sil
    2. YEŞİM ABLACIMM denedim denemez olurmuyum,sizi 2006 yılından beri tanıyorum tarif defteri sitesinde paylaştığınız bütün tarifleri not tutuyordum,hatta deniyordum
      siz blog açınca çok sevinmiştim
      eda

      Sil
  7. Bu malzemeden kaç adet çıkıyor yeşim hanım.Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor..
    Nilgün..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. miktar size kalmış nilgün hanım yapacağınız büyüklüğe göre değişebilir.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.