21 Kasım 2008 Cuma

sade mayalı puf poğaça - Sütsüz yoğurtsuz sadece su ile nefis bir poğaça





bu tarifi 2006 yılında  tarif defterinde paylaşmıştım.binlerce üyenin deneyip beğendiği benimde 28 yıldır sürekli yaptığım hem kolay hemde çok lezzetli bir poğaça tarifi.mutlaka tavsiye ediyorum.
hamuru çok güzel oluyor.  hamuru yoğurduktan sonra 2 gün üstü kapalı olarak buzdolabında bekletebilirsiniz hiç bir şey olmuyor...tavsiyemdir...

malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın su ( 1 bardağını süt olarak kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 türk kahvesi fincanı şeker ---şekerin miktarını azaltmayın.
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
üzerine yumurta sarısı ve çay kaşığı ucu ile yaş maya (üstü parlak olması için yaş maya koyuyoruz.)


  • hamuru kulak memesi kıvamında yoğurup mayalıyoruz. 
  • dilediğimiz şekli verip tepsiye diziyoruz. 
  • tepsi mayasını bekleyip sonrasında üzerine yaş mayalı yumurta sarısı sürüp sıcak fırına veriyoruz.
  • içine istediğiniz garnitürü koyabilirsiniz.
  • dilerseniz açma şeklinde de yapıp zeytin ezme,haşhaş ezmesi,tahinli ceviz karışımı vb...ilave edebilirsiniz.paskalya çöreği yapabilirsiniz.pizzaya taban olarak kullanabilirsiniz...
  • garanti bir lezzet ve garanti bir tariftir...
  • afiyet olsun.













21 yorum:

  1. canım harıka gorunuyor ellerıne saglık ıyı hafta sonları sevgıler..

    YanıtlayınSil
  2. Yeturcuğum resmi görünce ağzımdan çıkan kelime offfffff nefis görünüyor oldu.Eminim tadıda enfestir.Şekli nasıl verdiğini soracaktım.tşk ederim...
    oya

    YanıtlayınSil
  3. yeteneğinize maşallah diyorum şeklini tarif ettiğiniz gibi yaptım ama pişince yuvarlak poça oldu hem çok hafif hemde yumuşak oldu herşey için çok teşekkürler ellerine sağlık sevgilerimle
    emine

    YanıtlayınSil
  4. Yeturcuğum tarifini yaptım.TADINI ÇO9K BEĞENDİK.Şeklide tarif ettiğin gibi yaptım.Gayet güzel oldu(sizinki kadar olmasa da)bir de mayayı yumurta ile karştırdım gerçekten pırıl pırıl oldu.Çok tşk ederim.Yalnız ben yaş maya kullanmıyorum poğaça üstü için aldım dondurucuda saklasam aynı etki olur mu....
    oya-------------------------

    YanıtlayınSil
  5. yeşim ablacım kaç derecede pişiyoruz poğaçayı

    YanıtlayınSil
  6. gamzecim 180' önceden ısıtılmış fırında pişir canım.turboluysa fırının dahada güzel kabarır...

    YanıtlayınSil
  7. saol yeşim ablacım fırınım turbolu ne zamandır denemek istiyodum bugün yapıcam inşallah

    YanıtlayınSil
  8. yeşim ablacım sonunda dün sahura yaptım poğaçayı inanılmaz güzel pofur pofur oldu yalnız eşim bidahakine biraz daha tuzlu yap dedi pastanedekiler kadar tuzlu olması için tuz ve şeker oranı nasıl olmalı yeşim abla bide sence bu poğaçaya mahlep yakışırmı

    YanıtlayınSil
  9. yeşim abla hemen ekle olurmu çok merak ettim:)

    YanıtlayınSil
  10. yeşim ablacım sabah kahvaltı için yaptım bu tarfini nefis oldu nefiss yanlız şekillerim biraz garip oldu seninki gibi olmadı ama çok güzel oldu tadı ellerine sağlk güzel ablacımm sayende iyi birşeyler yapar oldum gözü kapalı deniyorum tariflerini...ellerin dert görmesin inşallah

    YanıtlayınSil
  11. yeşim ablacım tarifini sabah kahvaltısı için yaptım az evvel afiyetle yendi nefis oldu pofur pofur kabardı şekillerim bozuldu ama tat harikaoldu teşekkürler böyle güzel tariflerin için Allaha emanet ol ablacım

    YanıtlayınSil
  12. yeşim hanım öncelikle tarif için çoooooooooooooook teşekkürler bayıldık süper oldu sürekli sizin tarifleri deniyorum RİZE NECLA

    YanıtlayınSil
  13. merhaba. bu poacalari pisirip buzluga atabilirmiyiz acaba?

    YanıtlayınSil
  14. merhaba. bu poacalari pisirip buzluga atabilirmiyiz acaba?

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim Ablacım,

    Mayalı poğaçaları dondurucudan çıkarınca soğuk fırınamı atarak ısıtıyorsunuz.İpek

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. ben genelde dondurucudan çıkarır çıkarmaz özel bir kapta yani mikrodalga kabında 350 w ta 3-4 dk tutuyorum yeni pişirmiş gibi oluyor.mikro dalga yoksa eğer oda ısısına gelinceye kadar beklet sonra schafer double pan tavaya diz üzerine çok az hafifçe su serp daha sonra orta ateşte kapağı kapalı olarak poğaçalarını ısıt.veya yine çözüldükten sonra fırın tepsine diz üstlerine hafifçe su serp ve 180' önceden ısıtılmış fırında bir kaç dk.ısınıncaya kadar tut kurutmamaya dikkat et.tamam canım...

      Sil
  16. Yeşim Ablacım,

    Mikrodalga var yanlız özel kabı yok bende. Schafer tavada ısıtırım. Teşekkür ederim. İpek

    YanıtlayınSil
  17. maya alerjisi nedeniyle maya yerine 2 kabartma tozu kullanarak yaptım .herkes çok beyendi.tam buğday unlu versiyonunuda denicem.umarım yumuşak olur :) sevgiler Nilgun

    YanıtlayınSil
  18. Tarif için teşekkürler şimdi deneyeceğim.Selamlar Nurşah

    YanıtlayınSil
  19. Sahur için yaptım enfes oldu. Allah razı olsun ablacığım ellerin dert görmesin

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım beğenmene memnun oldum.sendende Allah razı olsun-sevgiler.

      Sil

bu sayfa gönül dostlarım için güncelenmekte diğer sayfalar gibi ticari amaçlar için değil.bu sebeple bu sayfayı seven tüm gönül dostlarımın yorumlarını yazması rica olunur.teşekkürler.sevgiler.