17 Kasım 2008 Pazartesi

fırın sütlaç



sütlaç sevenlere tavsiyemdir.çok lezzetli oluyor..

malzemeler:
1 lt süt
10 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tepeleme haşlanmış pirinç
1 paket vanilya veya 2 diş dövülmüş damla sakızı

sübye:
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı su
  • sübye malzemesini  karıştırıyoruz. 
  • sütü,haşlanmış pirinci tencereye koyup kaynatıyoruz. 
  • kaynadıktan sonra içine şekeri ve vanilyayı ekliyoruz.
  • tekrar kaynamaya başlayınca sübyeyi karıştırarak sütlaca yediriyoruz.
  • 2-3 dk. daha kaynatıp sıcakken ısıya dayanıklı kaplara boşaltıyoruz. 
  • ilk sıcaklığı cıkınca üstlerine pudra şekeri eleyip (daha güzel kızarıyor).
  • su dolu tepsiye dizip fırına veriyoruz.üst kısmı kızarana dek fırınlıyoruz.
  • buzdolabında soğutup servis zamanı üzerine fındık ilavesi yaparak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...







7 yorum:

  1. yetur ablacım ellerıne saglık herseyın cok guzel maasaallah:))tarıflerı beklıyoru merakla:))

    YanıtlaSil
  2. selam.ellerinize sağlık...Bu kadar güzel kızarmasının sebebi pudra şekeri mi.Ben hiçbir zaman böyle kabuklu yapamıyordum.En kısa zamanda yapıcağım.Bu kadar püfü nereden öğrendiniz.sevgiler...
    oya

    YanıtlaSil
  3. Yeşim abla,
    Bu sütlacı gözüme kestirdim ama konveksiyon fırın yok ben de! Normal fırında aynı olur değil mi? Ve yine bir soru daha,.Toprak kabım yok, folyo kaplarında olur mu?
    Teşekkür ederim, saygılarımla ablacım
    Belgin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. belgincim sütlacı folyo kabına doldur.soğusun.üzeri kaymak tutunca biraz pudra şekeri serp.yüksek kenarlı fırın tepsisinin içine diz.sütlaç kaselerinin yarısına gelecek kadar su doldur.sonra fırının ızgara bölümünü çalıştır.ızgaraya yakın seviyeye teposini yerleştir.arada kontrol et.üstleri kızarınca fırından al soğut.eğer pürmüzün varsa daha önceki postlarda vermiştim karemel makinası diyede geçiyor.o zaman hiç fırına koymana gerek yok pudra şekeri ele pürmüzle 1-2 dk üstlerini yak tamamdır...

      Sil
  4. ablacım çok teşekkürler tarifin kaydettim hafta sonu iftar soframız için yapacağım inşallah. Ama son bir sorum olacaktı haşlanmış pirinçten mi 4 yemek kaşığı olacak yoksa 4 yemek kaşığı pirinç mi haşlanacak? teşekkürler hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. haşlanmış pirinçten 4 yemek kaşığı...

      Sil
  5. Pirinç unu yerine nişasta olurmu

    YanıtlaSil