12 Kasım 2008 Çarşamba

muska börek




el açması nefis bir börek oluyor.iç harcı olarak dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.tüm takipçilerime mutlaka tavsiyemdir..

malzemeler:

Hamuru için:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
½ limonsuyu
Nişasta
Aldığı kadar un


iç harcı: 
peynir-maydanoz

üzerine yumurta sarısı








  •  yumurta, süt, yarım limonun suyu, sıvı yağ ve 1 tutam tuz aldığı kadar unla birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar mutfak robotunda yoğrulur. 
  • Bezelere ayrılan hamur,  “buzdolabında” 1-2 saat dinlendirilir.
  • daha sonra hamur bezelere ayrılır. 
  • her beze un ve nişasta karışımı ile incecik açılır.
  • 3 parmak genişliğinde şeritlere kesilir.
  • hamurun köşesine iç harcı konulup muska şeklinde sarılır.
  • üstlerine yumurta sarısı sürülüp 180' sıcak fırında pişirilir.
  • soğuduğu zaman içi kat kat nefis bir börek oluyor.
  • alt resimdeki börek sıcak olarak kesilmiştir.afiyet olsun..






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder