21 Kasım 2008 Cuma

dondurulmuş meyvelerle düdüklü tencerede 4 dk.reçel yapımı





çok güzel oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler:
1 su bardağı donmuş çilek
2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tereyağı veya margarin (köpürmesini - şekerlenmesini ve küflenmesini önlüyor)
1 diş limon tuzu
dilerseniz karanfil,çubuk tarçın vb...









-tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz.
- hiç su ilavesi yapmadan kapağını kapatıyoruz...
-orta ateşte tencerenin kenarları ısınıncaya dek ateşte tutuyoruz.
-sonra kapağını açıp eriyen şekeri ve suyunu bırakan meyveleri 1-2 tur karıştırıyoruz.
daha sonra tekrar düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
-buhar çıkışı başladığında ateşin altını iyice kısıop düdüklünün mandalını indiriyoruz.
- tam dk.ateşte tutuyoruz.
- kendiliğinden basıncı boşalınca kapağını açın.
- kavanoza doldurup soğumasını bekleyin.
- soğuyunca buzdolabına alın.
- buzdolabında reçel iyice soğuyunca ve dinlenince normal bal kıvamında bir kıvama dönüşüyor
 - reçeli yerken meyvenin kokusunu hissedebiliyorsunuz ....
- bu arada meyvelerde ezilme olmuyor.dondurucudan çıkmış olmasına rağmen...
- afiyet olsun..








12 yorum:

  1. inanmıyorum...çok yetenekli bir kadınsın...gerçekten ne kadar değerli bilgiler bunlar. sana çok teşekkür ederim bunları bizimle paylaştığın için. ellerine sağlık, harika olmuş.

    peki taze meyvelerle yapılılırken aynı yöntem ve aynı süre mi olacak?

    ve de düdüklüde mantı, makarna tariflerini merakla bekliyorum.

    sıcacık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. bir sorum daha olacak :)) dondurucuya meyveleri nasıl dondurucuya koyuyorsun.

    öpüyorum seni, sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. cevabın için teşekkürler.
    merakla bekliyorum.
    öpüyorum, sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Yeturcuğum vişneden reçel deniyeceğim.(düdüklüde)yalnız sıcakken kavanozlota doldurunca hemen kapağını örtüyor muyuz....Sağlıcakla..
    oya

    YanıtlaSil
  5. Düdüklüde vişne denemeyi düşünüyorum 1 kg vişneden umarım başarırım. bir korkum var çok şekerlü olduğunda düdüklünün hava çıkışını kapanıpta buhar çıkşını engeler mi acaba?
    Hülya

    YanıtlaSil
  6. sen harikasınnnnnnnnnn
    reçeli 4 dakikada yaptım enfes oldu.çok tşk ederimmmmmmmmmmmmm.kayısıyıda ufak doğrayıp yapabilir miyim acaba

    YanıtlaSil
  7. canım ayva reçelini rendeleyerek aynı yöntemle yapabilir miyiz.dakika aynı mı olacak tşk ederim

    YanıtlaSil
  8. Tarifinizi yaptım herşey arada karıştırma yaptıktan sonra oldu.Düdüklünün düdüğü yukarı çıkınca her taraf pespembe oldu :))) ama tadı güzel oldu.herhalde benim düdüklü farklı ondan oldu.Elinize sağlık.Tarifleriniz çok güzel..Paylaştığınız için teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  9. böğürtlen reçeli yaptım HARİKA OLDU TEŞEKKÜRLER

    YanıtlaSil
  10. yeşim elerinize sağlık

    YanıtlaSil
  11. Son asamada yani altini kisip mandali insirdigimiz zaman "tam dk tutuyoruz derken "derken bilgilendirir misiniz..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tam 4 dk olucak...4 çıkmamış düzeltiyorum.konu başlığında zaten 4 dk diye belirtmiştim..

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.