28 Ekim 2008 Salı

yoğurtlu ekmek




tarif defterinde yüzlerce üyenin deneyip çok beğendiği enfes yoğurtlu ekmek tarifim şimdi sayfamızda.hala denemeyenler varsa tavsiyemdir..tarifim bana aittir...

 malzemeler:
1 cup su,
2 kaşık yoğurt,( tepeleme)
2 kaşık sıvı yağ,
4 cup un ,( unun yarım bardağını kepekli un varsa ondan koyun)
2 çay kaşığı instant maya ,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker

  • makinaya sırası ile malzemeleri ilave edip istediğimiz programda çalıştırıyoruz.
  • eğer kepek karışımı ilave ettiyseniz lütfen uzun programı deneyin.
  • elde yoğurarak ekmeği yapabilirsiniz.
  • ekmeği şekillendirdikten sonra mayalanma aşamasında fırına girmeden önce mutlaka  üzerine bulamaç kıvamında karıştırdığınız un ve su karışımından sürmenizi tavsiye ediyorum
  • (haşıl ) taş fırında pişip kızarmış bir renkte oluyor ve ekmeğin tadı daha nefis oluyor.
  • afiyet olsun.






15 yorum:

  1. yeşim hanım merhabalar kaç derecelik fırına sürüyoruz ilk kez ekmek yapacağımda

    YanıtlayınSil
  2. Yesim Hanim merhaba yazdigim ama sonra kaybettigim tarifi buldum. Gerci gerek yoktu yapa yapa ezberledim, tarifsiz yapiyorum her hafta. Ellerinize saglik cok guzel her zaman tutan ununa gore degismeyen lezzetli bir ekmek pisiriyorum . Sevgiyle saglikla Sevil

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. evet benim bu tarifim çok güzel oluyor.yıllar önce forumda vermiştim.herkes ekmek hamuruna yoğurt ilave etmeye başlamıştı.çok lezzetli oluyor.birde tavsiyem ekşi süzme yoğurt kullanarak denemen.ama yoğurdun iyice ekşi olsun...sonra sabahları ekmeği döküm tavada şöyle arkalı önlü kızart...parmaklarını yiyeceksin...tam köy ekmeği lezzetinde oluyor...

      Sil
  3. Süper, ekşi yoğurtla hiç denemedim. Kızım ekşi mayalı ekmeği çok sever, belki tatları benzer. Her defasında yeni bir bilgi veriyorsunuz ne güzel bir insansınız siz sağ olun var olun. Bu arada Double Pan tavanın peşindeyim. Nette var ama ben Esseleri geziyorum. Sağlıkla,sevgiyle Sevil

    YanıtlayınSil
  4. Yeşim abla bu tarifiniz harika oluyor. Allah razı olsun. Şu zor günlerde ekmek yapma makinesi ile bu tarifi her gün yapar oldum. Çok teşekkür ederim. Ekmek yapma makinesinde yapacak tarifler paylaşabilir misiniz?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım kepekli ekmek tarifimi de dene çok güzel oluyor.bu yoğurtlu ekmek tarifimin içine ilave olarak ceviz anason anasonlu olarak mutlaka yap muhteşem oluyor kekik-zeytin dilimleri gibi farklı malzemeleri her defasında birini seçerek ekmeğini pişir.bu çeşnili ekmekleri kahvaltılarda meze ve salata yanlarında veya çorbalar eşliğinde servis yapabilirsin..sade olanı da ana yemek eşliğinde.bir ekmek tarifim daha var makinede pişiriyordum o tarifimi hiç paylaşmadım özel bir lezzeti var çıtır çıtır tatlımsı bir ekmek oluyor.tost ekmeği ve ekmek üstü lezzetler için.vakit bulabilirsem paylaşırım inşallah.

      Sil
    2. Abla cevabın için teşekkür ederim. Allah razı olsun. Ellerinden öperim

      Sil
  5. Yeşim ablacım yoğurtlu ekmek tarifini defalarca yaptım sayende makinemde güzel ekmekler yapıyorum zeytinlide çok güzel oluyor.henuz paylasmadigin ekmek tarifinide sabırsızlıkla bekliyorum.Zekiye

    YanıtlayınSil
  6. Yoğurtlu ekmeği defalarca yaptım abla çok lezzetli.citir ekmegininde tarifini sabırsızlıkla bekliyorum inşallah paylaşırsın bizlerle

    YanıtlayınSil
  7. Yuvarlak iki tane yaptım. Haşıl sürdüm. Son 5-10 dakikada su püskürttüm. Mükemmel oldu, fırından taze çıkmış ekmeğe tereyağ sürme keyfi yaşatıp çocukluğuma döndürdünüz beni. Çok teşekkürler tarif için. Yumuşacık oldu, yarına da yumuşak kalır. Sabah tost yapacağım. Baton kalıbım olsa bir de tepside kalıbı ters çevirip tost ekmeği yapacaktım önerdiğiniz gibi. Kargoculara yük olmamak için sipariş vermiyorum bu dönem.
    Emeğiniz için sağolun.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun sizinde ellerinize sağlık.sevgiler.

      Sil
    2. Tost yaptım bu sabah. Muhteşem ! Sağolun tekrar

      Sil
    3. afiyet olsun.benim yıllar önce makinada yaptığım tarifi bana ait tost ekmeği tarifimde var muhteşem oluyor.maalesef ekmek yapma makinamı kullanmıyorum diye vermiştim makina olsaydı tarifi yapar hemen verirdim.düşünüyorum 3 gündür ekmek yapma makinesi yerine neyi nasıl kullansamda bu ekmekleri yeniden yapsam .fritöz buldum ekmekleri fritözde pişireceğim mantık aynı sistem aynı neden olmasın.en kısa sürede deneme yapıcam.o vakit vereceğim tarifi tost için kullanın gevrek harika bir ekmek oluyor.ekmek yapma makinanızda tost ekmeği pişireceksiniz ekmek yapma makinası olmayanlarda fritözde pişirecek ...

      Sil
  8. Yeşim abla hayranım sana fritozde ekmek yapma fikrin harika.insallah istediğin sonucu alırsın

    YanıtlayınSil