29 Ekim 2008 Çarşamba

klasik türdeki düdüklü tencereler için yiyeceklerin pişirilme süreleri





-pirinç pilavı 5 dk.
-bulgur pilavı 5 dk.
-lahana veya yaprak sarma 15-20 dk.( 1/2 tencere sarmaya 1 bardak su ekleyip öyle pişirin )
-dolma etli veya zeytin yağlı 15- 20 dk.(sarma gibi pişirilecek)
-dana eti 25 dk.
-parçalara bölünmüş tavuk haşlama 25 dk.
-bütün tavuk 30 dk.
-etli yahni 15 dk
-tavuklu yahni 15 dk.
-zeytinyağlı pirinçli ıspanak 15 dk. (tüm malz. çiğden konularak az su ilavesi ile)
-patates püresi 10 dk.(pat.soyulmuş doğranmış az su süt tereyağı ile pişirilip ateşten aldıktan sonra tuz(önce koymayın süt kesilir) ve baharat eklenip blendırla çırpılacak. tarifi net olarak sonra vericem )
-zeytinyağlı pırasa 10 dk (hepsi çiğden )
-kuru fasulye 15 dk ( 1 gece tuzlu suda beklemiş )
-nohut 15 dk.(1 gece tuzlu suda beklemiş )
-kuru fasulye 30 dk. suda bekletmeden
- nohut 30 dk suda bekletmeden
-etli taze fasulye 20 dk.
-mercimek çorba 5 dk. (en son blendırla çırpılır )
-etli patates 15 dk ( 1 çay kaşığı sirke ekleyin patatesler kesinlikle dağılmaz)
-etli kereviz 15 dk
-patates haşlama büyüklüğüne göre süre değişebilir ortalama 15 dk. ( içine sirke tuz şeker ve sıvıyağ ilave edin çok lezzetli oluyor ve dağılma olmadan haşlanıyor)
-fava (kuru bakladan yapılır)15-20 dk (hepsi çiğden eklenip pişirilir en son blendırla çırpılır)








1 yorum:

  1. KAblacım bu süreler eski model düdüklüler için mi yoksa şimdilerde kullandığımız fisler korkmaz tarzı yeni düdüklüler için mi acaba ? Nilgun

    YanıtlaSil