29 Ekim 2008 Çarşamba

klasik türdeki düdüklü tencereler için yiyeceklerin pişirilme süreleri



-pirinç pilavı 5 dk.
-bulgur pilavı 5 dk.
-lahana veya yaprak sarma 15-20 dk.( 1/2 tencere sarmaya 1 bardak su ekleyip öyle pişirin )
-dolma etli veya zeytin yağlı 15- 20 dk.(sarma gibi pişirilecek)
-dana eti 25 dk.
-parçalara bölünmüş tavuk haşlama 25 dk.
-bütün tavuk 30 dk.
-etli yahni 15 dk
-tavuklu yahni 15 dk.
-zeytinyağlı pirinçli ıspanak 15 dk. (tüm malz. çiğden konularak az su ilavesi ile)
-patates püresi 10 dk.(pat.soyulmuş doğranmış az su süt tereyağı ile pişirilip ateşten aldıktan sonra tuz(önce koymayın süt kesilir) ve baharat eklenip blendırla çırpılacak. tarifi net olarak sonra vericem )
-zeytinyağlı pırasa 10 dk (hepsi çiğden )
-kuru fasulye 15 dk ( 1 gece tuzlu suda beklemiş )
-nohut 15 dk.(1 gece tuzlu suda beklemiş )
-kuru fasulye 30 dk. suda bekletmeden
- nohut 30 dk suda bekletmeden
DİĞER YÖNTEM:FASULYE VE NOHUTU SUDA BEKLETMEDEN HAŞLAMAK İSTİYORSANIZ DÜDÜKLÜDE 10 DK. PİŞİRİN .ATEŞTEN ALIN.KAPAĞINI HİÇ AÇMADAN 1 SAAT DİNLENDİRİN. BU SÜRE İÇİNDE HIZLI DEMLENME OLUCAK SUYU EKSİLDİYSE SICAK SU İLAVE EDEREK TEKRAR 15 DK. DAHA PİŞİRİN.
-etli taze fasulye 20 dk.
-mercimek çorba 5 dk. (en son blendırla çırpılır )
-etli patates 15 dk ( 1 çay kaşığı sirke ekleyin papatesler kesinlikle dağılmaz)
-etli kereviz 15 dk
-patates haşlama büyüklüğüne göre süre değişebilir ortalama 15 dk. ( içine sirke tuz şeker ve sıvıyağ ilave edin çok lezzetli oluyor ve dağılma olmadan haşlanıyor)
-fava (kuru bakladan yapılır)15-20 dk (hepsi çiğden eklenip pişirilir en son blendırla çırpılır)

1 yorum:

  1. KAblacım bu süreler eski model düdüklüler için mi yoksa şimdilerde kullandığımız fisler korkmaz tarzı yeni düdüklüler için mi acaba ? Nilgun

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.