29 Ekim 2008 Çarşamba

ev yapımı lokum




  • 1 su bardağı şekeri ( 200 ml ) ve aynı bardakla 1/2 su bardağı suyu tencereye koyup ateşe alalım.
  • iyice kaynayıp yoğunlaşınca içine yarım nohut büyüklüğünde limon tuzu ekleyip karıştıralım.
  • ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastasını 1/2 bardak su içinde eritelim 1/2 çay kaşığı krem tartarı ve içine istediğiniz renk gıda boyası azcık ve varsa sevdiğiniz bir aroma muz veya çilek gibi azcıkta ondan ekleyip nişastamızı karıştıralım...
  • sonra kaynayan şerbetten 2 kaşık alıp nişastamızı ılıklaştıralım... sonra yavaş yavaş nişastamızı şerbete ekleyip koyulaşana dek pişirelim.
  • küçük bir kalıbın içine hindistan cevizi serpip karışımı üzerine dökelim... üzerine tekrar hindistan cevizi serpip buzdolabında 1 gece iyice sertleşene dek bekletelim ...
  • sonra istediğiniz gibi kesin servis tabağınıza alın...
  • resimde gördüğünüz yeşil olanlar antepfıstıklı...sarı olanlarda muzlu...
  • afiyet olsun.







1 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık..blogundaki tarifler birbirinden güzel..bu yüzdende hemen ekledim seni blog listeme..bu arada bende kaç sene önce lokum yapayım dedim..eminönüne gitmiştim oradan kremtartarımı falan aldım..ama aldığım aktar bu krem tartar tehlikeli birşeydir dikkatli kullan deyince soğudum yapmadım ama seninkiler harika olmuşlar..bu bana cesaret verdi..her an yapabilirim:))
    sevgilerimle:)

    YanıtlaSil