28 Ekim 2008 Salı

antep fıstıklı çikolatalı ekmek







enfes bir ekmek oluyor.mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.kahvaltı sofraları ve  brunch sofraları için hazırlayabilirsiniz.özellikle üzerine şokella sürerek çocuklarınıza sabah kahvaltılarında servis yapabilirsiniz.kendinizi şımartmak için 1 dilim fıstıklı çikolatalı ekmek üzerine şokella sürüp yiyebilirsiniz...emin olun pasta lezzetinde muhteşem oluyor..



malzemler:

1 su bardağı (300 ml )su
1 yemek kaşığı süt tozu
1 yemek kaşığı ayçiçekyağı
1 su bardağı şeker
1 orta boy yumurta (çırpılmış)
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 paket instant maya
1/2 su bardağı file antep fıstığı
ve ekmek kalıbı



  • tüm hamur malzemelerini antep fıstığı hariç mutfak robotunda yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  • mayalanan hamuru 1-2 tur yoğurup elimizle üstten hafifçe basarak kalıbın boyunda dikdörtgen açıyoruz.
  • üzerine antep fıstığını serpip hamura bastırıyoruz.
  • gevşek rulo yapıp ekmeği yağlanmış kalıba koyup kapağını kapatıyoruz.
  • fırını 100' ye ayarlayıp 45 dk fırın içinde ekmek kabarıncaya dek 2. mayalanma işlemini yapıyoruz.
  • ekmek mayalanıp kabardıktan sonra fırını 180' ye ayarlayıp üzerindeki kapağı çıkararak pişiriyoruz.
  • kapakla pişirirseniz tost ekmeği şeklinde olur.
  • ben kapaksız pişirdim .
  • pişen ekmeği fırından çıkarıp 5 dk kalıpta dinlendirip tel ızgara üzerine çıkarıyoruz.


  • iyice soğuduktan sonra dilimleyip-şokella-reçel-marmelat -bal eşliğinde servis yapıyoruz.
  • ben resim için tam soğumadan kestim siz iyice soğutun ekmeğinizi...
  • özellikle kayısı ve şeftali marmeladı ile nefis oluyor..
  • afiyet olsun...


bu tarifi 2006 yılında tarif defteri yemek forumunda paylaşmıştım.çok sayıda üye deneyip beğenmişti..ekmeği ekmek makinesinde de pişirebilirsiniz..alt resimdeki ekmek o yıllarda ekmek makinesin de pişirilmiştir.. nostaljik olarak burada kalsın..





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder