22 Eylül 2017 Cuma

sucuklu iskender kebap





  • daha önce vakti ve yaşadığı yer müsait olmayanlar için derin dondurucuda taze sucuk tarifimi burada paylaşmıştım.
  • çok lezzetli bir sucuk oluyor yapım aşamalarına dikkat ederek hazırlarsanız eğer...





  • taze sucuk ile hazırladığım sucuk iskender kebapta çok lezzetli oluyor.
  • özellikle çalışan bayanlar için akşam kurtarıcı bir yemek.
  • tavsiyemdir...





afiyet olsun..





21 Eylül 2017 Perşembe

peynirli lokma - kahvaltı için







kahvaltı sofraları için muhteşem lezzette bir hamur işidir  peynirli lokma.uzun yıllardır yapmamıştım.defterimde kahvaltılık tariflerime göz gezdirdiğimde sararmış sayfalar arasında gözüme çarptı.ne güzel kahvaltılık tariflerim varmış geçmişte yaptığım.....bu tariflerim den biride peynirli lokma tarifim...muhteşem bir lezzeti var bu lokmaların.peynirin verdiği lezzet ve çıtırlık inanılmaz..tüm sayfa takipçilerime kesinlikle tavsiyemdir




malzemeler: 300 ml lik bardak kullanılacak !

2 su bardağı un
1 bardak sıcağa yakın süt ( mayalı hamur kızarırken yağ çeker süt ile hamuru yoğurursanız yağ çekmez)
1 paket instınt maya
1 yemek kaşığı silme şeker
1 çay kaşığı tuz ( peynirin tuz oranına göre artırılıp veya eksiltilebilir)
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dere otu
2-3 dal taze soğanın yeşil sapları
250 gr tam yağlı beyaz peynir ( ezine kullandım)






  • tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuruyoruz.
  • geceden yoğurup buzdolabında dinlendirin 
  • sabah kahvaltı hazırlarken kızartabilirsiniz.
  • hamuru yoğurduktan sonra 1 saat mayalıyoruz.
  • küçük bir kaseye biraz yağ koyup  elimizi yağlayarak tıpkı lokma tatlısında uyguladığımız işlemi uyguluyoruz.




  • yağlı avucumuzdaki hamuru baş ve işaret parmağımızın arasından sıkarak yine yağladığımız tatlı kaşığı ile tenceredeki sıcak yağa lokmaları döküyoruz.
  • kızarmaya başlayınca delikli bir kaşıkla sürekli alt üst ediyoruz.
  • altın sarısı renk aldığında yağdan çıkarıyoruz.
  • kağıt havluda biraz bekletip servis tabağına dizerek sıcak veya ılık servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..