1 Aralık 2020 Salı

babaanne kurabiyesi

 


beş çayına hazırladım bu nefis kurabiyeleri bence kış aylarının en güzel kurabiyelerinden biridir babaanne kurabiyeleri çayın yada sıcak ballı sütün yanında nefis olur.eski bir tarif ama eskimeyen klasik bir lezzet...

bu gün ne pişirelim?






bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin şimdiden afiyetler olsun.❤  

26 Kasım 2020 Perşembe

kahveli cevizli şerbetli kurabiye




Ne mükellef bir sofranin göz doyuran görüntüsü, ne ekmegin tazeligi, ne manzaranin güzelliği, önce ağız tadimiz yerinde olsun.Sonra üstümüzden gitmesin hiç huzurun gölgesi ve eksilmesin sofralarımızdan sevdiklerimizin sesi...hayırlı huzurlu mutlu bir gün olsun cümlemize...❤

19 Kasım 2020 Perşembe

ay tatlısı - pastahane tatlısı lezzetinde



yağmurlu bir İzmir gününden herkese selamlar sevgiler  bir selam verip biraz soluklanmak istedim..

16 Kasım 2020 Pazartesi

elmalı üzümlü lokum

 





uzun bir aradan sonra herkese merhabalar.hafta sonu pişirdiğim mevsime uygun bu enfes lokumlar tüm sayfa takipçilerime tavsiyemdir.eski bir tarif ama eskimeyen bir lezzet olur kendileri.yumuşacık puf puf  😄 üstelik mayalı bir hamur olmasına rağmen 4-5 gün bayatlamadan tazeliğini koruyor.iç harcı hamuru bayatlatmıyor.

9 Kasım 2020 Pazartesi

günün menüsü

 


deprem sonrası kısa bir süre ara vermek durumunda kaldım  içimden gelmiyor farklı bir tarif hazırlayıp yayınlamak iç dünyamda derin bir sessizlik ...

28 Ekim 2020 Çarşamba

havuçlu-cevizli revani






farklı bir revani tarifim var bu gün ölçüleri lezzeti  garanti bir tarif...gözü kapalı gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz..ne eksik ne fazla  kalıp ölçü lezzet hepsi ahenk içinde..tam bir kış tatlısı bence bu kış herkes bu tatlıyı sürekli pişirecek 👍  klasik revani çatlasın hasedinden yeni trend bence bu revani...❤

23 Ekim 2020 Cuma

çıtır mısır unlu kek






havalar henüz tam soğuma sa da akşam üstü bir bardak demli çay yanına bir dilim kek aramaya başladık  günler kısalmaya başlayınca kış moduna giriyoruz yavaş yavaş... sezonun ilk keki dışı bol susamlı çıtır çıtır içi pamuk gibi sünger dokulu hem hafif hemde lezzetli mısır unlu kek olsun dedim...

21 Ekim 2020 Çarşamba

fırında peynirli makarna

 



akşama ne pişirsem diyenlere tavsiye olsun..bu gün fırında peynirli makarna yanına lokanta usulü zeytinyağlı sebzeli kereviz- tavuklu yayla çorba pişirdim.tatlı olarak ta vişne kompostosu var...herkese afiyet olsun.görüşmek üzere sevgiler-selamlar.✋

20 Ekim 2020 Salı

fırında tahinli kuru fasulye

 



dünkü yemeklerim bu gün veya yarın ne pişirsem diyenlere fikir olsun.belki tahinli kuru fasulye hiç yemediniz bu güne dek o vakit çok şey kaçırdınız haberiniz olsun...öyle mükemmel bir fasulye oluyor ki parmaklarınızı yersiniz bu kış vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak..ben genelde tahinli kuru fasulye pişirdiğimde şeker fasulye cinsini tercih ediyorum.horoz cinsiyle de güzel oluyor bulabilirseniz şeker fasulye ile deneyin derim.

19 Ekim 2020 Pazartesi

çemen

 




çemen baharatının mükemmel bir şekilde şekeri düşürdüğünü ve dengede tuttuğunu biliyormuydunuz? hem tip 1 hem tip 2 diyabetliler mutlaka çemen baharatını kullansınlar.bende şeker hastasıyım ve uzun yıllardır çemen kullanıyorum.fakat çemen baharatı ağır bir baharat olduğu için mideyi yoruyor.benimde  midemde uzun yıllardır  gastrit sorunu olduğu için çemen baharatı kullanmadan önce çemeni özel bir işlemden geçiriyorum bu şekilde mideyi yormuyor ve o rahatsız eden kokusu da kalmıyor

17 Ekim 2020 Cumartesi

çay menüsü





çayın yanına fikir olsun.pasta börek salata...bu üçlü her zaman favorimdir çayın yanında klasik lezzetler....tarifler sayfada mevcut..herkese mutlu hafta sonları diliyorum.görüşmek üzere sevgiler-selamlar...✋

15 Ekim 2020 Perşembe

günün menüsü






pek çok tarif var paylaşacak ama zaman kalmıyor hafta sonuna dek hep koşturmaca en iyisi menü paylaşayım bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin...şimdiden afiyet olsun... görüşmek üzere sevgiler.selamlar...✋

12 Ekim 2020 Pazartesi

bulgur köfteli cacık

 


yeni haftaya mevsime uygun nefis bir meze tarifimle merhaba diyorum.şu bulgur köfteli cacığın renklerinin güzelliğine bakarmısınız ya lezzeti muhteşem...tencere yemeklerinin yanında veya et yemekleri ile servis yapabilirsiniz.ben bazen öğün olarak ta servis yapıyorum.doyurucu  çok lezzetli ve fresh bir lezzet...tavsiyemdir.huzurlu sağlıklı bol lezzet dolu bir hafta olsun herkese.❤

8 Ekim 2020 Perşembe

çemenli - kaşar peynirli muska börek



kahvaltı sofraları için çok sevdiğim özel bir börektir kendileri...puf puf  kabaran çıtır çıtır bir börek.farklı iç malzemesi ile muhteşem bir lezzet...2014 yılında burada görselini paylaşmıştım.

3 Ekim 2020 Cumartesi

lokanta usulü haşlama tavuk (baget)





gribe yakalanmamak için bağışıklık sistemini güçlü tutmak gerek.bunun için hafta da 3 kez tavuk suyu limon suyu ve karabiber kombininden oluşan çorba veya yemek pişiriyorum.özellikle tavuk suyu gribin ilacı vücuda kuvvet verir bağışıklık sistemini güçlü tutar.

2 Ekim 2020 Cuma

günün menüsü


bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin.şimdiden afiyet olsun.hayırlı cumalar mutlu hafta sonları diliyorum.görüşmek üzere ✋

30 Eylül 2020 Çarşamba

kül tatlısı ve kül kurabiyesi




eski nostaljik bir tatlı...kül tatlısı...çok severim kıyır kıyır ağızda dağılan çok hafif enfes bir lezzettir kendileri..

28 Eylül 2020 Pazartesi

kaymak soslu boşnak köftesi




yılın her mevsimi pişirdiğim nefis bir köfte bu hafta sonu yeniden pişirmiştim. farklı bir sosla servis ediliyor bu muhteşem lezzetteki köfteler... o kadar efsane bir lezzeti var ki ne yazsam nasıl anlatsam bilemiyorum...ailece köfte sevenler mutlaka bu enfes köfteyi denemeli...çünkü yine % 100 orjinal bir tarif...

25 Eylül 2020 Cuma

muzlu-çikolatalı fındık krokanlı yaş pasta





bu gün küçük kızımın doğum günü...bu pastayı yaptım onun için... fındık krokanlı çikolatalı pasta...sizlere de ikramım olsun..çok sevdiğim en lezzetli pastalarımdan  biridir bu pasta...

23 Eylül 2020 Çarşamba

hedik



rahmetli anneciğimin yaptığı nefis bir tatlıydı...hem çok sağlıklı hem çok lezzetli hemde çok besleyici...bazen bu şekilde tatlısını yapar bazende özellikle soğuk kış günlerinde tuzlu çeşidini pişirirdi.

22 Eylül 2020 Salı

çoban böreği ve manakişlerden kareler





farklı bir hamur farklı bir iç malzeme  kahvaltı sofraları veya öğünler için enfes bir börek çeşidi.kahvaltıda bizde sevilen bir börektir çoban böreği...eski bir tarif nostaljik bir lezzet...66 model yine her zaman ki gibi...tarif istenirse eklerim...herkesin günü güzelliklerle geçsin.sevgiler ✋

14 Eylül 2020 Pazartesi

Antalya usulu fasulye piyazı ve orjinal piyaz sosu




Antalya'ya gidenler ızgara köftenin yanında olmazsa olmaz  meşhur tahin soslu fasulye piyazı mutlaka yemiştir.bence ızgara köftenin yanına en çok yakışan piyaz bu piyaz dır kendiniz evde yapsanız aynı lezzeti tutturamazsınız zaten piyaz da sadece köfteciler de yenilir yada bizim evde...😃  restoranlarda lokantalarda yediğiniz piyaz o özlenen piyaz değildir hep bir şey eksiktir lezzetinde işte o eksiklik sır gibi saklanan sosun tarifinde ...

11 Eylül 2020 Cuma

peynir fondü



hafta sonu kahvaltısı için tavsiye ederim haşlanmış bebek patates eşliğinde çok lezzetli oluyor peynir fondü...özellikle kış ayları için tavsiyemdir patates kızartması yerine haşlanmış patatesi alternatif olarak hazırlayabilirsiniz.bizde çok seviliyor böyle patates peynir fondü ile beraber hem sağlıklı hemde lezzetli...burada da çedar peynir'li olanı yapmıştım.

9 Eylül 2020 Çarşamba

landöşe




dün  pişirmiştim  pastahane usulu landöşeleri..birebir aynı lezzette ve pastahane koku ve dokusunda oluyor.geçen kış  pişirdiğim pasta ve kurabiyeler de kullanmak

8 Eylül 2020 Salı

farklı bir meze




yine hiç kimsenin bilmediği ne adını duyduğu nede lezzetini bildiği muhteşem bir meze görseli daha. ismi çok güzel  lezzeti mükemmel.ama kabak değil 😄 geçen gün pişirmiştim... özel misfirlerimin çok beğendiği bir mezedir.karemelize tadıyla damak çatladan bir lezzet.

1 Eylül 2020 Salı

kaymaklı-paçalı kabak mezesi





nefis bir kabaklı meze hazırladım.ister meze yerine ister ana yemek yerine geçebilecek hem doyurucu hem sağlıklı hemde muhteşem bir lezzet...belkide bu güne dek hiç  denemediğiniz bir tarif

30 Ağustos 2020 Pazar

beyaz peynirli veya tulum peynirli biber kavurma



elinizin altında bulunabilecek malzemelerle kahvaltıya 5 dk da hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kahvaltılık.izmir'de yaz kış hemen her mevsimde kahvaltılara  sıkça yapılır bu enfes lezzet.genelde tuzlu çökelek veya tuzlu lor kullanılır. ben ya tam yağlı beyaz peynir veya izmir tulumu kullanıyorum.bu şekilde çok daha leziz oluyor kremalı gibi tavsiye ediyorum sizlerde biber kavurması yapmak isterseniz ya tam yağlı beyaz peynir kullanın veya tulum peyniri...mutlaka tavsiyemdir kokusu lezzeti çok güzel oluyor..

28 Ağustos 2020 Cuma

beyaz peynirli girit kabağı mezesi






beyaz peynirle pişirdiğim enfes bir meze ...peynir  eriyerek tüm sebzelere harika bir tat veriyor sanki kremalı gibi..hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli  çokta doyurucu...tek başına öğün bile olabilir bir dilim ekmek eşliğinde...

26 Ağustos 2020 Çarşamba

bamya turşusu



bamya turşusunu  ailece pek severiz...kış için bir kaç kavanoz hazırladım.özellikle şeker hastalarına tavsiye ediyorum.bamya şekeri düşürür çok sağlıklı bir sebzedir.

25 Ağustos 2020 Salı

tavuk dönerli iskender





bu yaz sürekli tavuk döner hazırladım...hafif  lezzetli ve tok tutma özelliği olduğu için favori yemeğimiz oldu hep....el altında hazır olunca çok vakit kaybetmeden hemen 5 dk da tabaklara servis yapılıyor...5 dk diyorum çünkü  tavuk döneri donduktan sonraki gün dolaptan çıkarıp hemen dilimleyeciden geçiriyorum ve ön pişirme yapıyorum.

24 Ağustos 2020 Pazartesi

taze naneli jalepeno mezesi




jalepeno biberle kış için 3 farklı çeşit hazırladım bu yıl.hepside harika oldu el altında hazır olsun diye bir kaç pakette vakumlayıp dondurucuya bıraktım...geçmiş yıllarda paylaştığım turşu tarifim burada...nefis oluyor mutlaka yapın ben bu yıl 5 kğ dan yaptım...1 kğ bitti bile...yazın bedeni serin tutan kışın ısıtan  biberin acı lezzeti bağışıklık sistemini güçlendiren lezzetine doyulmaz harika bir nimet...

20 Ağustos 2020 Perşembe

yulaflı kuki - un yağ şeker yok doğal sağlıklı ve muhteşem lezzetli







bu içi lokum gibi dışı çıtır enfes kukileri ev halkı için hazırladım.uzun bir süredir doğal ve sağlıklı yemekler hazırlamaya özen gösteriyorum.içinde un -yağ şeker yok tamamen doğal ürünlerle hazırladım kalorisi düşük  açlık hissini bastırıyor  tatlı ihtiyacını karşılıyor yemesi de keyifli.
  • bu kukilerin tarifi bana aittir sayfamdan izinsiz alınarak başka sayfalarda link vermeden yayınlanması yani emek hırsızlığı yapmak yasaktır.

19 Ağustos 2020 Çarşamba

zeytinyağlı havuçlu kabak kalye




bu mevsimde yenilebilecek en nefis yemeklerden biri mevsim sebzelerinden maksimum faydalanmak gerek  havuçlu kabak kalyeyi  tavsiye ederim ...kabak sevmeyenler bile bu enfes lezzete karşı koyamayacak..dolapta dinlendikçe nefaseti artıyor.çok beğeneceksiniz.lezzet dolu  bir gün diliyorum.görüşmek üzere ✋

17 Ağustos 2020 Pazartesi

4 mevsim meze



kısa bir aradan sonra yeniden merhabalar.. meze tarifiyle ara vermiştim muhteşem lezzette yine farklı bir  meze tarifiyle kaldığımız yerden devam edelim.herkese hayırlı huzurlu sağlıklı güzel bir hafta diliyorum.❤
  • meze tarifimin ismi- malzeme listesi ve yapım aşamaları bana aittir. sayfamdan izinsiz alınıp yayınlanması yasaktır.

23 Temmuz 2020 Perşembe

köz patlıcanlı fasulye piyazı




bu enfes piyazın  tarifi internette ilk defa sayfamda paylaşılıyor kuru fasulye ve közlenmiş patlıcan ancak bu kadar birbirine yakışır. klasik lezzetler arasında favoriniz olacak...ister ızgara köfte eşliğinde ister ana yemek olarak yada soğuk büfe çeşitleri arasında yerini alsın mutlaka tavsiyemdir çok beğeneceksiniz.👌 tadına bakanlar  silip süpürecekler övgüler sizindir... 😉

21 Temmuz 2020 Salı

pideli paça




bu gün sizleri muhteşem lezzette bir yemekle tanıştırmak istiyorum tam 200 yıldır Manisa kırk ağaç ilçemizde yapılan ve  günümüze kadar  gelen pideli paça...kurban bayramı yaklaşıyor aklınızda olsun bu enfes lezzeti pişirin çok seveceksiniz  tarifi es geçmeden kaydedin ve mutlaka pişirin.servis aşamasında etlerin üzerine gezdirdiğimiz sarımsaklı sirkeli sos yok mu  sözün bittiği yer..tam bayram sofralarına yakışan bir lezzet yanına çoban salata buz gibi bir ayran finalde sütlaç...

17 Temmuz 2020 Cuma

bu yıl ki tarhanam





bu yıl ki tarhanam da hazır oldu.toplamda 2.5 kğ hazırladım hamuru yoğururken içine bu kez bir avuç  dolusu

15 Temmuz 2020 Çarşamba

yaz güneşi




sıcak havalara nispet serin lezzetlerle devam edelim.yaş güneşi  tarifim şeftali suyu ve kayısı ile hazırlandı mevsime uygun mis kokulu ve oldukça lezzetli.dondurmadan sıkılanlara alternatif bir seçenek.dondurmayı aratmıyor buz gibi serin  iç ferahlatan cinsten.fikir olsun yapmak isteyenlere...tarif  istenirse eklerim.

12 Temmuz 2020 Pazar

tavada börek lezzetinde pişi




tek tek uğraşmadan çay demlenip sofra kuruluncaya dek hemen 10 dk da kahvaltı için hazırlayabileceğiniz börek pişi arası puf puf dokusu  pişerken mutfağa yayılan mis kokusu ile hane halkının çok seveceği enfes bir lezzet.kahvaltı sofraları için tavsiyemdir güzel bir gün olsun mutlu pazarlar sevgiler ❤

9 Temmuz 2020 Perşembe

tavuk adana ve elektrikli ızgarada lavaş






bu gün ne pişirsem diyenlere tavuk adana kebabı tavsiyemdir.  mevsime uygun hafif  ama bir o kadarda doyurucu oluyor. tavuk sevenler hiç beklemeden  yapsın  özellikle de diyet yapıyorsanız tam size göre  az kalorili tok tutucu sağlıklı ve de çok lezzetli.2009 yılında yine tavuk kıymasından tavuk beyti kebabı tarifimi paylaşmıştım.tavuk beyti tarifimde çok güzel oluyor.mutlaka tavsiyemdir.ister bu tarifi ister beyti tarifimi yapın her iki lezzeti de çok beğeneceksiniz.tadım yaptığınızda göreceksiniz çiğnediğiniz zaman lokum gibi ağzınızda eriyecek lokmanız ağzınızda büyümeyecek yutmakta zorlanmayacaksınız. genelde tavuk göğüs eti sert olur ama bu tarifimde hiç şansı yok.😉

7 Temmuz 2020 Salı

lokanta usulü mantarlı tavuklu bohça kebabı





havalar ne kadar sıcak olsa da soğuk yiyeceklerin yanında arada sıcak yemeklerde özleniyor özellikle fırın yemekleri daha bir lezzetli oluyor bu mevsimde.bizim hanede sevilen bir yemektir lokanta usulü mantarlı tavuklu bohça kebabı.bu aralar fena sardım krepli lezzetlere ekmek tüketilmediği için ekmek yemek bir arada yanına salata tamamdır.tavsiye ediyorum özellikle iç harcı anlattığım şekilde pişirirseniz çok beğeneceksiniz.lezzet dolu güzel bir gün dilerim görüşmek üzere.✋

3 Temmuz 2020 Cuma

dövme dondurma - dondurma makinesi kullanmadan




izmir çok sıcak nem oranı  çok yüksek soğuk serinletici lezzetlere ara vermeden devam ediyoruz.dondurma listenin ilk başında bu mevsimde yenilecek en güzel sütlü tatlı bence insanın içi soğuyor...yıllar öncesi günlere döndüm...dondurma makinesi kullanmadan dövme dondurma hazırladım.dondurma makinesi almadan önce yıllarca hep bu dondurmayı yapmıştım ve yine her zaman ki gibi enfes oldu...tek sıkıntı 38' sıcakta balkonda ışığı yakalamak için peş peşe çekilen resimler zorladı ter içinde kaldım şekerim yükseldi ama dondurmam erimedi.başarılı bir dövme işlemi olmuş demek ki...😄😄😄

1 Temmuz 2020 Çarşamba

hardallı-ceviz soslu taze fasulye mezesi





yazın sıcak günlerini yaşıyoruz beslenme şeklimizde haliyle mevsime göre değişmekte daha sağlıklı ve hafif öğünler tercih ediyoruz hepimiz .paylaşacağım meze tarifimde mevsime uygun hem sağlıklı hem lezzetli hemde hafif. ister öğle yemeğinde öğün yerine ister akşam sofralarında meze olarak servis yapabilirsiniz.mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum çok beğeneceksiniz.
  • nasılda güzel söylemiş Hz.Süleyman: Sevginin olduğu bir sofrada ot yemek, nefretin olduğu bir sofrada kızarmış bir öküzü yemekten evladır....sevgi dolu sofralarda neşeniz bol olsun...

29 Haziran 2020 Pazartesi

acılı çıtır tavuk






bu gün ne pişersem diyenlere fikir versin.ailece severek yenilebilecek bir lezzet.paneli olduğu için yağ çekmiyor yanına biraz kumpir patates sevdiğiniz bir sos ve ayranla  hiç ekmek yemeden oldukça doyurucu bir lezzet... hem pratik hemde lezzetli ayrıca ben 2 gün saklama kabında dolapta dinlendiriyorum marinadlı olduğu için  dayanıyor daha bir lezzetleniyor.çalışanlar için  iş dönüşü hazır yemek .tavsiyemdir efendim yapın afiyetle yiyin ölmüşlerinizin canına değsin...bu hafta 2020 yılının en güzel haftası olsun inşAllah...❤

25 Haziran 2020 Perşembe

paşa mezesi




benim gibi biberin her çeşidini seven biberle farklı lezzetlere düşkün olan  hastasıııııı olanlara gelsin bu tarif 😄 şimdi tam mevsimi hemen 5-10 dk içinde hazırlayabileceğiniz ister ana yemek yanında ister kahvaltı sofralarında servis yapabileceğiniz muhteşem bir lezzet.bu sıcaklarda yoğurdun freh lezzetiyle birleşince en güzel iştah açıcı oluyor kendileri...fransızların dediği gibi bouche amusant 👌 bu gün yapın afiyetle yiyin efendim ölmüşlerinizin canına değsin mutlaka tavsiyemdir ...

23 Haziran 2020 Salı

sultan dolması




tahinli lezzetleri sevenler için enfes bir meze tarifi paylaşarak kaldığım yerden devam ediyorum.tahin ve kavrulmuş yer fıstığı lezzet olarak muhteşem bir kombin...yiyenlerin hem göz zevklerini hemde damaklarını şenlendirsin.akşam serinliğinde sofralarınızı taçlandırsın veya brunch sofralarınızı... serin ve huzur dolu bir hafta diliyorum.

17 Haziran 2020 Çarşamba

çikolatalı cevizli dondurmalı pasta



hava sıcak ve oldukça nemli soğuk yiyecekler gözdemiz.o vakit dondurmalı bir pastaya kimse hayır demez herhalde. 👌👌👌  nasıl güzel oluyor anlatamam...bir yiyen pişman birde yemeyen...😄

16 Haziran 2020 Salı

arrivederci




yine peksimetle hazırladığım çok özel bir tarif.ister kahvaltılarda ister yaz akşamlarında ana yemeğin yanında servis yapılabilecek enfes bir lezzet.içeriğinde kullandığım malzemeler biraz farklı...