23 Temmuz 2020 Perşembe

köz patlıcanlı fasulye piyazı




bu enfes piyazın  tarifi internette ilk defa sayfamda paylaşılıyor kuru fasulye ve közlenmiş patlıcan ancak bu kadar birbirine yakışır. klasik lezzetler arasında favoriniz olacak...ister ızgara köfte eşliğinde ister ana yemek olarak yada soğuk büfe çeşitleri arasında yerini alsın mutlaka tavsiyemdir çok beğeneceksiniz.👌 tadına bakanlar  silip süpürecekler övgüler sizindir... 😉

21 Temmuz 2020 Salı

pideli paça




bu gün sizleri muhteşem lezzette bir yemekle tanıştırmak istiyorum tam 200 yıldır Manisa kırk ağaç ilçemizde yapılan ve  günümüze kadar  gelen pideli paça...kurban bayramı yaklaşıyor aklınızda olsun bu enfes lezzeti pişirin çok seveceksiniz  tarifi es geçmeden kaydedin ve mutlaka pişirin.servis aşamasında etlerin üzerine gezdirdiğimiz sarımsaklı sirkeli sos yok mu  sözün bittiği yer..tam bayram sofralarına yakışan bir lezzet yanına çoban salata buz gibi bir ayran finalde sütlaç...

17 Temmuz 2020 Cuma

bu yıl ki tarhanam





bu yıl ki tarhanam da hazır oldu.toplamda 2.5 kğ hazırladım hamuru yoğururken içine bu kez bir avuç  dolusu

15 Temmuz 2020 Çarşamba

yaz güneşi




sıcak havalara nispet serin lezzetlerle devam edelim.yaş güneşi  tarifim şeftali suyu ve kayısı ile hazırlandı mevsime uygun mis kokulu ve oldukça lezzetli.dondurmadan sıkılanlara alternatif bir seçenek.dondurmayı aratmıyor buz gibi serin  iç ferahlatan cinsten.fikir olsun yapmak isteyenlere...tarif  istenirse eklerim.

12 Temmuz 2020 Pazar

tavada börek lezzetinde pişi




tek tek uğraşmadan çay demlenip sofra kuruluncaya dek hemen 10 dk da kahvaltı için hazırlayabileceğiniz börek pişi arası puf puf dokusu  pişerken mutfağa yayılan mis kokusu ile hane halkının çok seveceği enfes bir lezzet.kahvaltı sofraları için tavsiyemdir güzel bir gün olsun mutlu pazarlar sevgiler ❤

9 Temmuz 2020 Perşembe

tavuk adana ve elektrikli ızgarada lavaş






bu gün ne pişirsem diyenlere tavuk adana kebabı tavsiyemdir.  mevsime uygun hafif  ama bir o kadarda doyurucu oluyor. tavuk sevenler hiç beklemeden  yapsın  özellikle de diyet yapıyorsanız tam size göre  az kalorili tok tutucu sağlıklı ve de çok lezzetli.2009 yılında yine tavuk kıymasından tavuk beyti kebabı tarifimi paylaşmıştım.tavuk beyti tarifimde çok güzel oluyor.mutlaka tavsiyemdir.ister bu tarifi ister beyti tarifimi yapın her iki lezzeti de çok beğeneceksiniz.tadım yaptığınızda göreceksiniz çiğnediğiniz zaman lokum gibi ağzınızda eriyecek lokmanız ağzınızda büyümeyecek yutmakta zorlanmayacaksınız. genelde tavuk göğüs eti sert olur ama bu tarifimde hiç şansı yok.😉

7 Temmuz 2020 Salı

lokanta usulü mantarlı tavuklu bohça kebabı





havalar ne kadar sıcak olsa da soğuk yiyeceklerin yanında arada sıcak yemeklerde özleniyor özellikle fırın yemekleri daha bir lezzetli oluyor bu mevsimde.bizim hanede sevilen bir yemektir lokanta usulü mantarlı tavuklu bohça kebabı.bu aralar fena sardım krepli lezzetlere ekmek tüketilmediği için ekmek yemek bir arada yanına salata tamamdır.tavsiye ediyorum özellikle iç harcı anlattığım şekilde pişirirseniz çok beğeneceksiniz.lezzet dolu güzel bir gün dilerim görüşmek üzere.✋

3 Temmuz 2020 Cuma

dövme dondurma - dondurma makinesi kullanmadan




izmir çok sıcak nem oranı  çok yüksek soğuk serinletici lezzetlere ara vermeden devam ediyoruz.dondurma listenin ilk başında bu mevsimde yenilecek en güzel sütlü tatlı bence insanın içi soğuyor...yıllar öncesi günlere döndüm...dondurma makinesi kullanmadan dövme dondurma hazırladım.dondurma makinesi almadan önce yıllarca hep bu dondurmayı yapmıştım ve yine her zaman ki gibi enfes oldu...tek sıkıntı 38' sıcakta balkonda ışığı yakalamak için peş peşe çekilen resimler zorladı ter içinde kaldım şekerim yükseldi ama dondurmam erimedi.başarılı bir dövme işlemi olmuş demek ki...😄😄😄

1 Temmuz 2020 Çarşamba

hardallı-ceviz soslu taze fasulye mezesi





yazın sıcak günlerini yaşıyoruz beslenme şeklimizde haliyle mevsime göre değişmekte daha sağlıklı ve hafif öğünler tercih ediyoruz hepimiz .paylaşacağım meze tarifimde mevsime uygun hem sağlıklı hem lezzetli hemde hafif. ister öğle yemeğinde öğün yerine ister akşam sofralarında meze olarak servis yapabilirsiniz.mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum çok beğeneceksiniz.
  • nasılda güzel söylemiş Hz.Süleyman: Sevginin olduğu bir sofrada ot yemek, nefretin olduğu bir sofrada kızarmış bir öküzü yemekten evladır....sevgi dolu sofralarda neşeniz bol olsun...

29 Haziran 2020 Pazartesi

acılı çıtır tavuk parçaları - tütsü baharatı ve tütsüleme işlemi nasıl yapılır






bu gün ne pişersem diyenlere fikir versin.ailece severek yenilebilecek bir lezzet.paneli olduğu için yağ çekmiyor yanına biraz kumpir patates sevdiğiniz bir sos ve ayranla  hiç ekmek yemeden oldukça doyurucu bir lezzet... hem pratik hemde lezzetli ayrıca ben 2 gün saklama kabında dolapta dinlendiriyorum marinadlı olduğu için  dayanıyor daha bir lezzetleniyor.çalışanlar için  iş dönüşü hazır yemek .tavsiyemdir efendim yapın afiyetle yiyin ölmüşlerinizin canına değsin...bu hafta 2020 yılının en güzel haftası olsun inşAllah...❤

25 Haziran 2020 Perşembe

paşa mezesi




benim gibi biberin her çeşidini seven biberle farklı lezzetlere düşkün olan  hastasıııııı olanlara gelsin bu tarif 😄 şimdi tam mevsimi hemen 5-10 dk içinde hazırlayabileceğiniz ister ana yemek yanında ister kahvaltı sofralarında servis yapabileceğiniz muhteşem bir lezzet.bu sıcaklarda yoğurdun freh lezzetiyle birleşince en güzel iştah açıcı oluyor kendileri...fransızların dediği gibi bouche amusant 👌 bu gün yapın afiyetle yiyin efendim ölmüşlerinizin canına değsin mutlaka tavsiyemdir ...

23 Haziran 2020 Salı

sultan dolması




tahinli lezzetleri sevenler için enfes bir meze tarifi paylaşarak kaldığım yerden devam ediyorum.tahin ve kavrulmuş yer fıstığı lezzet olarak muhteşem bir kombin...yiyenlerin hem göz zevklerini hemde damaklarını şenlendirsin.akşam serinliğinde sofralarınızı taçlandırsın veya brunch sofralarınızı... serin ve huzur dolu bir hafta diliyorum.

17 Haziran 2020 Çarşamba

çikolatalı cevizli dondurmalı pasta



hava sıcak ve oldukça nemli soğuk yiyecekler gözdemiz.o vakit dondurmalı bir pastaya kimse hayır demez herhalde. 👌👌👌  nasıl güzel oluyor anlatamam...bir yiyen pişman birde yemeyen...😄

16 Haziran 2020 Salı

arrivederci




yine peksimetle hazırladığım çok özel bir tarif.ister kahvaltılarda ister yaz akşamlarında ana yemeğin yanında servis yapılabilecek enfes bir lezzet.içeriğinde kullandığım malzemeler biraz farklı...

sade yağlı yeşil mercimekli bulgur pilavı tavuk suyu ile - müceddere pilavı




bu gün ne pişirsem diyenlere enfes bir pilav... yanında acı kıl biber meze salatası ve ayran ile hem doyurucu hemde sağlıklı bir yemek...yine tavsiyemdir.

15 Haziran 2020 Pazartesi

acı kıl biber salata- mezesi


lezzeti kokusu rengi muhteşem nasıl buram buram biber kokusu anlatamam. acı kıl biberi çok seviyorum  hakikatten enfes oluyor bu  meze salata.hastasıyım...❤❤❤ bu salata mezenin  3 önemli püf noktası var

11 Haziran 2020 Perşembe

magnum dondurma







hava sıcak ve nemli...buz gibi lezzetler...hastasıyızzzz 😄 en güzeli evde hazırlamak öyle yaptım efendim... birebir aynı lezzet oldu kendileri...farklı bir dondurma hazırlamanız için fikir versin  tavsiyemdir.👌👌👌 lezzet dolu bir gün olsun serin serin...
  • magnum dondurma tarifim bana aittir tüm malzeme listesi ve yapım aşaması ile birlikte.izinsiz alınıp başka sayfalarda yayınlanması yasaktır.

10 Haziran 2020 Çarşamba

patates çanağında talaş kebabı



yıllar önce kıymalı ve beşamelli tavuklu patates çanakları tariflerimi paylaşmıştım.  burada ve buradayine patates çanakları hazırlayıp içine  talaş kebabı malzemelerini doldurup pişirdim..yaz aylarında sıklıkla pişiririm bizim evde çok seviliyor bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin mutlaka tavsiyemdir.lezzet dolu bir gün olsun gönlünüzce...

9 Haziran 2020 Salı

dakos





 peksimetle hazırladığım enfes meze salata.girit mutfağına ait pek çok yunan adalarında yapılan zeytin yağı ile ıslanmış enfes dakos .peksimet peksimet olalı böyle bir lezzete şahit olmamıştır emin olun.çok severim bu lezzeti sizde seveceksiniz... sabah kahvaltısında ana yemeklerde veya ızgara menüsünde yada ara atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz.öyleyse tüm takipçilerime kalispera diyelim...😃

8 Haziran 2020 Pazartesi

peksimet




karantina döneminde evlerde envai çeşit ekmekler pişirildi afiyetle yenildi.havalarda ısınınca şimdi daha az kalorili  beslenme vakti.bir dilim taze ekmek 80 cal. peksimet iki kez fırınlanıp suyunu çektiği için  20 cal. her öğün 2 dilim peksimet rahatça yenilebilir  tok tutuyor hemde taze ekmek gibi sağlıksız değil  bir bardak çayın yanına biraz peynir biraz domates 2 dilim peksimet bana göre işte hayat bu....mutlaka tavsiye ederim peksimet tarifimi yapın hiç dışarıda satılan peksimetlere benzemiyor lezzeti çok çok daha  lezzetli oluyor sağlıklı huzurlu lezzet dolu bir hafta olsun  ❤

4 Haziran 2020 Perşembe

dahudiyet



rahmetli anneciğimin yaptığı ondan öğrendiğim ve uzun yıllardır pişirdiğim mardin mutfağına ait bir yemek...hastasıyımmmm.😄

3 Haziran 2020 Çarşamba

basbousa






bu kadar yemeklerin arkasından tam tadında tam kıvamında lezzet garantili bu  tatlı iyi gider...di.... amma....

2 Haziran 2020 Salı

fırında yoğurtlu - soslu et




özel günlerde ve davet sofralarında  pişirdiğim enfes bir et yemeğidir fırında yoğurtlu soslu et. ramazan ayında pişirmiştim tekrardan... bu gün ne pişirsem diyenlere tavsiye ederim.çok beğeneceksiniz gözü kapalı nefasetinden emin olarak pişirebilirsiniz.muhteşem bir yemek oluyor.güzel bir gün bizimle olsun.görüşmek üzere sevgiler.

31 Mayıs 2020 Pazar

lokanta usulü köfteli domates tava




yaz aylarında sıklıkla pişirdiğim ev halkının çok sevdiği bir yemektir köfteli domates tava.kebap tarzı yemekleri sevenler hiç tereddüt etmeden gözü kapalı pişirsin hem doyurucu hem çok lezzetli oluyor.tırnak pide üzerinde sosu ile birlikte servis yapıyorum harika oluyor tavsiye ederim... bu enfes yemeği ramazan ayında pişirmiştim bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin...güzel bir tatil günü  diliyorum.❤

22 Mayıs 2020 Cuma

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 29 - veda

ramazan ayı sohbetleri

Sual: Allah benden razı mı değil mi, bilmem mümkün mü?
CEVAP: Mümkündür. İbadet etmek tatlı ve kolay, günah işlemek acı ve sıkıntılı geliyorsa, o kimseden Allahü teâlâ razıdır.

21 Mayıs 2020 Perşembe

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 28



ramazan ayı sohbetleri

Yemekten önce dua etmek caiz midir?
Evet, yemekten önce de dua etmek caizdir. Besmele çekmek ve hayır bereket için dua etmek de yiyip içmenin sünnetlerindendir.

20 Mayıs 2020 Çarşamba

ayranlı - acılı baget köri soslu penne





enfes lezzette nefis bir tavuk baget pişirdim.yanında köri soslu  penne ve geçen yazdan hazırladığım ramazan ayı için bir kavanoz sakladığım kamber biberi turşusu çok lezzetli bir menü olmuştu ne pişirsem diyenlere fikir versin.tavsiyemdir.

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 27

ramazan ayı sohbetleri

Hadis-i şeriflerde buyuruluyor ki:

19 Mayıs 2020 Salı

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 26



ramazan ayı sohbetleri

Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesinde, kainatın yaratıcısı ve alemlerin Rabbi bağışlayıcı ve acıyıcı yüce Allah tüm dualarınızı kabul etsin.kadir geceniz mübarek olsun Allah tekrarlarını nasip etsin...Allahümme inneke afüvvün kerimün tühıbbül afve fa’fü anni...

18 Mayıs 2020 Pazartesi

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 25


ramazan ayı sohbetleri

En üstün sadaka nedir? Bu, sadaka verenin veya verilenin durumuna göre değişir. Mesela, aç bir kimse varsa, onu doyurmak en üstün sadaka olur.

17 Mayıs 2020 Pazar

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü -24


ramazan ayı sohbetleri

Yalan söylemenin dinimizdeki yeri nedir?

16 Mayıs 2020 Cumartesi

ramazan ayına iftar ve sahur menüsü - 23



ramazan ayı sohbetleri

Allah'ü Teâlâ'nın namaz, oruç, hacc gibi emirlerini nefis perdesiyle yaparak,

15 Mayıs 2020 Cuma

zerdeçallı pilav






bu akşam iftar için  patatesli tavuğun yanına sade yağlı zerdeçallı pirinç pilavı pişirdim.tavuk ve et yemeklerinin yanına zerdeçallı pilav çok yakışıyor.

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 22


ramazan ayı sohbetleri

Peygamberimiz  (a.s.m.) sahabilere İsrailoğullarından dört kişinin seksen sene boyunca hiç günah işlemeden ibadet ettiklerini anlattı. Sahabiler bunu hayretle karşıladı.bunun üzerine  Cebrail Aleyhisselâm geldi,

14 Mayıs 2020 Perşembe

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 21



ramazan ayı sohbetleri

Kırk Müslüman, kötü bir kimse için, iyi diye şahitlik yapsa, Allah’ın, o kötü kimseyi affettiği doğru mudur? Bir de, iyiler arasında bulunan kötüyü de affeder mi?

13 Mayıs 2020 Çarşamba

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 20

ramazan ayı sohbetleri

Hasan-ı Basri hazretleri kahkaha ile gülen bir gence,

12 Mayıs 2020 Salı

kavurmalı kebap dürüm




elinizin altında kavurma varsa bu enfes kavurmalı kebaplardan hemen 10 dk hazırlayabilirsiniz.kavurma tarifim burada.

ramazan ayı iftar ve sahur menüsü - 19

ramazan ayı sohbetleri

Hz Allah,Arşı yaratınca meleklere taşımasını söyledi. Meleklere Arş ağır geldi, Onlarda şöyle duâ ettiler.

11 Mayıs 2020 Pazartesi

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 18


ramazan ayı sohbetleri

Bir padişah Hızır’ı görmek istiyordu Bir gün bunun için tellallar çağırttı “Kim bana Hızır’ı gösterirse onu armağanlara boğacağım” dedi

10 Mayıs 2020 Pazar

boşnak mantısı - patatesli ve kıymalı



çıtır çıtır milföy lezzetinde bir hamur içinde enfes patatesli kıyma.kıymada orta yağlı dana döş olacak.o vakit lezzetine doyum olmuyor boşnak mantısının.fırında pişerken mutfağa yayılan koku muhteşem...iftara yapmak isteyenlere tavsiyem olsun.ramazan ayı öncesi yapmıştım.resimleri ancak düzenleyebildim.birde mantıyı böyle deneyin.çok beğeneceksiniz tavsiyemdir.iftarda servisten kalanları sahurda çayla börek niyetine yiyebilirsiniz  😍

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 17



ramazan ayı sohbetleri

Bir gün sormuşlar ermişlerden birine: …’Sevginin sadece sözünü edenlerle, onu yaşayanlar arasında ne fark vardır?’diye.‘Bakın göstereyim’ demiş ermiş.

9 Mayıs 2020 Cumartesi

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 16



ramazan ayı sohbetleri

Günün müsait bir vaktinde her gün okumaya gayret edelim.

8 Mayıs 2020 Cuma

ceviz soslu patlıcan mezesi - çerkez tavuğu lezzetinde





geçmiş yıllarda davet sofralarım için hazırladığım  çok sevilen bir meze cevizli patlıcan mezesi ...sanki çerkez tavuğu lezzetinde enfes oluyor. yapın lezzetini tadın derim övgüler sizindir..👍 kızartılmış patlıcanın iç bayan o tadı içindeki sosla kaybolup gidiyor.şimdi damaklara ıslak imzanızı atma zamanı... 😄

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 15



ramazan ayı sohbetleri

Şeddad bin Evs’den -radıyallahu anh- rivayete göre Nebiyy-i Ekrem sallallahu aleyhi ve sellem- Efendimiz şöyle buyurmuşlardır:“İstiğfârın en üstünü kulun şöyle demesidir:

7 Mayıs 2020 Perşembe

maydanozlu kaparili meze





iftar soframız için hazırladığım enfes bir meze hem sağlıklı ve çok şifalı hem çok lezzetli hemde 5 dk gibi bir sürede hazırlanıyor.yanında mutlaka kızarmış ekmek olmalı.deneyin derim meze sevenler çok beğeneceksiniz...

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 14



ramazan ayı sohbetleri


Haşlanmış yumurtayı beş saniye elinde tutamayan adam;“Cehenneme girip çıkarız, ne olacak!” diyor! Günahların zayıflattığı akıl, işte bu akıldır.

6 Mayıs 2020 Çarşamba

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 13





ramazan ayı sohbetleri

Günde yüz kere, “La ilahe illallah, el-melikül hakkul mübin, Muhammedün Resulullah, sadikul vâdil emin” diyen, fakirleşmez, zenginleşir, kabirde kendisine yoldaş olur, Cennetin kapısını da açmış olur.

5 Mayıs 2020 Salı

portakallı elmasiye



elmasiye... unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatlımız. ana malzemesi jelatindir taze meyve suyu ve taze meyvelerle ve yumurta akı ile hazırlanır.ben elmasiye hazırlarken yumurta akı kullanmıyorum uyguladığım bu tarifim de lezzet olarak  çok güzel oluyor.