9 Nisan 2020 Perşembe

başlangıç tabağı-ordövr tabağı






bu aralar  öğünleri meze çeşitleri ile geçiştiriyoruz.bizde çok seviliyor.yanına hafif kızarmış ekmek ile gayet doyurucu ve lezzetli.mutfağa girdiğimde evde olan malzemelerle bir kaç çeşit hazırlayıp dolaba bırakıyorum.4-5 gün boyunca hazır yemek bu şekilde çok iyi oluyor.özellikle hazırladığım tüm mezelerde sarımsağı bolca kullandım.kan asidini en çok yükselten sarımsaktır sonrasında limon geliyor.kan asidi ne kadar yüksek olursa gelebilecek virüslere karşı bağışıklık o kadar daha güçlü oluyor. bakalım neler hazırlamışım:

8 Nisan 2020 Çarşamba

yağlı ekmek






ev halkı  uyanmadan onlara kahvaltı için  sürpriz yağlı ekmek tarifimi pişirdim. pek çok tarif var yağlı ekmekle ilgili benim pişirdiğim de çok güzel ve çok başarılı oluyor.

5 Nisan 2020 Pazar

tepsi mantısı





akşama ne pişirsem diyenlere fikir versin.herkes evde olunca hep beraber yapılabilecek en güzel yemeklerden biri mantıdır.bu kez fırında tepsi mantısı pişirmiştim.lezzetli oluyor tavsiye ediyorum.

2 Nisan 2020 Perşembe

muhteşem lezzette sünger dokulu mısır unu ekmeği



sert bir görünüşü olsa da pamuk gibi yumuşacık bir kalbi var bu enfes ekmeklerin.damakta mükemmel bir tat ve dolu dolu mısır unu lezzeti bırakıyor..ben porsiyonluk yapıyorum daha hoş oluyor bu şekilde  normalde çok çok kabaran bir ekmek  küçük kalıplarda ve yarım ölçü pişirdim malum el altındaki stoklarımızı dikkatli kullanmak gerek dışarı çıkamıyoruz.

31 Mart 2020 Salı

birlikte pişirelim

bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin şimdiden afiyet olsun.

29 Mart 2020 Pazar

karantina döneminde mutfağımda uyguladıklarım



Zor günler geçiriyoruz hepimiz tüm insanlık canı ile sınanıyor.Allah tüm kullarının yardımcısı olsun.evdeyiz hepimiz çoluk çocuk beklemedeyiz umutla bekliyoruz müjdeli  bir haber gelsin de esaretimiz bitsin diye…kovit-19 acımasız bir virüs öldürüyor  korunmak için en akıllı seçim mecbur kalmadıkça evden çıkmamak. evdeyiz  ama zaman geçmiyor anneler tüm gün mutfakta doğal olarak herkesin şu an aklı midesinde stresi yemek yiyerek bastırmaya çalışıyoruz .

28 Mart 2020 Cumartesi

kaymaklı kırma börek




4 yıl önce burada farklı bir şekilde içi peynirli olarak hazırlamıştım kaymaklı kırma böreği.bu kez biraz daha farklı hazırladım

27 Mart 2020 Cuma

kavrulmuş arpa şehriyeli yoğurt çorba




dün pişirmiştim bu çok lezzetli çorbayı.çorbanın özelliği içinde kullandığım arpa şehriyenin önce

26 Mart 2020 Perşembe

höşmerim-sadece 10 dk da






canınız tatlı çektiğinde hemen 10  dk yapabileceğiniz orjinal höşmerim tatlısı ile birebir aynı lezzette enfes bir lezzet. hafif ve lezzetli damakları şenlendirecek bir tatlı.

kahvaltı menüsü




Klimalı odadayken her şey normal ve sıradan...
Güneş alan klimasız odaya geçtiğimdeyse aklıma gelen ilk cümle:
“Şu klima ne büyük nimetmiş Allah’ım!”
Bu cümleyi klimanın altındayken de kurabildiğim gün, üst kalite bir Müslüman olduğum gündür işte...

24 Mart 2020 Salı

günün menüsü



Ne mükellef bir sofranin göz doyuran görüntüsü, Ne ekmegin tazeligi, ne manzaranin güzelliği, Önce ağız tadimiz sağlığımız yerinde olsun.Sonra üstümüzden gitmesin hiç huzurun gölgesi ,Ve eksilmesin sofralarımızdan sevdiklerimizin sesi...

23 Mart 2020 Pazartesi

Tedbir almamak, Allah’ı imtihan etmek demektir !




Tedbir almamak, Allah’ı imtihan etmek demektir ! sen önlemini al sonra Allah’a tevekkül et.benim imanım var bana bir şey olmaz deme o sana göre öyle.senin imanının ne kadar sağlam olduğunu senin sahibin seni Yaratanın ancak bilir !

21 Mart 2020 Cumartesi

el açması ıspanaklı kuru börek - baklava lezzetinde



el açması ıspanaklı kuru börek yapıp ta yediniz mi hiç  baklava lezzetinde muhteşem bir börek oluyor.hem kuru dediğime bakmayın.ağızda dağılan içi tel tel olan bir börek.yaklaşan ramazan ayı için   iftar ve sahur sofralarına çok yakışan bir börek... börek sevenler için  önce görseli bırakıyorum yanında üzüm hoşafı ile nede güzel olur 😉

19 Mart 2020 Perşembe

ay dede pilavı - çocuklara özel





kızlarım küçükken hafta da bir kaç kez yaptığım ay dede pilavı.

17 Mart 2020 Salı

zeytinyağlı portakallı lahana



bu günlerde enfeksiyonlardan korunmak bağışıklık sistemini güçlendirmek için bol bol lahana tüketmek gerek lezzetli bir sebze sonuçta her hastalığa iyide geliyor özellikle şeker hastaları bolca tüketsin benim gibi.dün paylaştığım tavuk suyuna lahana çorbada kullandığım lahananın yarısı ile

16 Mart 2020 Pazartesi

tavuk suyuna sütlü lahana çorba



C vitamini yönünden bir çok sebzeye göre içeriği çok daha kuvvetli olan beyaz lahana enfeksiyonlara karşı koruyor, bağışıklığı güçlendiriyor...Beyaz lahananın 100 gramı, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 40’ını karşılıyor.tamda şu aralar ihtiyacımız var bu çorbaya bol bol lahana tüketelim lütfen bağışıklık sistemimiz ne kadar kuvvetli olursa tüm enfeksiyonlara karşı direncimiz daha kuvvetli olacaktır.

15 Mart 2020 Pazar

el açması milföy lezzetinde kıymalı tepsi böreği





el açması milföy tarzı tepsi böreği sevenler ve böreğimin görselini beğenenler

13 Mart 2020 Cuma

beton






hayırlı sabahlar hayırlı cumalar diliyorum.betonu merak eden takipçilerim için görselini ekledim.sahur ve sabah kahvaltılarında veya davet menülerinde hazırlayabilirsiniz.

12 Mart 2020 Perşembe

kedi bastı






kayınvalidem den geçmiş yıllarda öğrendiğim lezzetli bir hamur işidir kedi bastı sahur ve kahvaltı sofraları için hazırlardı bu hamur işini  lezzet olarak dızmana ya benziyor dızmana da hamurun içinde iç malzeme kullanılırken kedi bastı da iç malzeme kullanılmıyor tepsiye döşeme şekli farklı.

11 Mart 2020 Çarşamba

pudingli kek





hafta sonu pişirdiğim bir kekti.pasta lezzetinde kek sevenler keklerin de puding